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セット料理
『おもてなしセット』2,500円(税抜)
『鰹・鯨・土佐の珍味』が少しづつ食べれます。おひとり様からどうぞ
『おもてなしセット』の内容
①どろめ ②酒盗 ③チャンバラ貝 ④鰹のタタキ(塩かポン酢をお選び下さい) ⑤鯨の竜田揚げ ⑥青さのり天ぷら
こだわり2 鰹
かつお料理
かつおのタタキ(ポン酢) 1,300円(税抜)
昔からある、土佐のカツオのタタキ
ポン酢はもちろん自家製
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カツオの塩タタキ 1,300円(税抜)
カツオ本来の味がわかります
土佐の天然塩を使用 -
かつお刺身 1,300円~1,500円(税抜)
入荷のない日もございます
こだわり3 産地直送
土佐の珍味
どろめ 500円(税抜)
マイワシ・ウルメイワシ・カタクチイワクなどの稚魚の生です
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ウツボのタタキ 1,00円(税抜)
カツオと違ってウツボは身が固いで中まで焼きます。淡白で身がしまり特に皮が美味しいのです -
チャンバラ貝 800円(税抜)
鋭利な蓋(刃)を振り回して移動することから、名前が付けられました。
こだわり4 看板料理
くじら料理
本場土佐料理の１つに数えられる鯨。カツオはもちろん、土佐ブランド食材のクジラがたくさん召し上がれます。
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鯨の竜田揚げ 1,000円(税抜)
下味をつけた赤身をカタクリ粉で揚げています。 昔なつかしの味をどうぞ -
鯨ユッケ 900円(税抜)
規制された牛のユッケを鯨の生肉でご賞味できます。
牛と同じような味わいの鯨のユッケを
こだわり5 日本酒にこだわる
土佐の地酒『酔鯨』
酔鯨のお酒を味わっていただくためにつけた屋号でございます。土佐の銘酒であり、全国的にも有名になった酔鯨を取り揃えております。
酔鯨亭（すいげいてい） のサービス一覧
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