【シャリへのこだわり】
寿司の命であるシャリには、粘りが強くしっかりとした歯ごたえがあり、噛むほどに旨味が口中に広がる庄内産のはえぬきを使用しています。炊き立てから味が落ちにくく、寿司のシャリにも最適。当店では、まろやかな酸味と香り高さを併せ持った赤酢でシャリを仕上げています。

【相模湾の幸を一皿に…地魚三点盛り】
平塚や小柴、本牧などの近海魚を三種に絞って一皿に盛り合わせました。「ハタの炙り」や「天然真鯛の松川造り」、「ほうぼう」など、季節や水揚げ量によるため、お出しできる魚は日々異なります。今日は何が入っているでしょう？楽しみにご来店ください。

【2階はランチ営業も】
フラットなお座敷が広がる2階のお席は、ランチタイムから営業しております。全席が背もたれのついた座椅子を配した掘りごたつスタイルのため、足元を崩しながら楽な体制でお食事をお楽しみいただけます。最大40名様までの貸切にも対応可能！詳細はお気軽にお問い合わせください。

【伊豆半島の名産・金目鯛コース】
肉厚でしっとりとした口当たりがたまらない金目鯛は、主に関東地方を中心とした太平洋沿岸での漁獲量が豊富です。当店では、そんな金目鯛の煮付けをメインに据えた、海の幸を満喫できる飲み放題付きコースをご用意！もちろん、自慢の寿司盛も味わっていただけます。

【日本酒と鮮魚の相性】
大海原で生まれ育った近海の地魚。海の恵みを存分に受け取った鮮魚と、同じく日本の水と米で作られた日本酒との相性は言わずもがな。「日本に生まれて良かった…」としみじみ呟きたくなるような、和のマリアージュを心行くまでご堪能ください！