シェフ・料理人の紹介

料理人

西村 大介にしむら だいすけ

西村大介

和食に始まり、多種多様な居酒屋を知り尽くした男。顔を見ればその人の好物が分かるとか!!?
三度の飯より歌うことが大好き!キッチンから太い歌声が聴こえてくれば間違いなくこの漢西村につき、ご容赦願います。

  • 得意(専門)料理ジャンル
    和食を基本にした居酒屋メニュー。オリジナルも豊富
  • 料理人としてのモットー
    あるがままに!!
  • 料理人として影響を受けたもの(味・人など)
    デリシャス! (あゆみ ゆい)

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