らーめん工房龍は、コク旨チャーシューの豚骨ラーメンが絶品の人気店です。人気の理由のひとつであるチャーシューは、じっくり炊き上げ、たれの旨味をしみこませてあり絶品です。特にチャーシューラーメンは、惜しげも無く丼全体にトッピングされていて、ラーメンを見た瞬間から食欲をそそります。スープは臭みが一切なく、クリーミーでコクがあります。ストレート麺で、濃厚スープとのバランスと相性が非常に良いです。トッピングのきくらげもアクセントになっています。テッパンなのにテッパンじゃない、豪快なチャーシュー麺、おすすめの一杯です。
らーめん工房 龍が紹介されたメディア情報
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メシコレ
５．らーめん工房 龍（北九州市八幡西区） 私が九州で一番お薦めしたい豚骨ラーメン店です
僕は「福岡で一番お薦めの豚骨ラーメンを教えてください」と訊かれたとき、時間、場所、価格などの条件を外していいのであれば、ここを推します。営業は昼の数時間のみ、常に行列、北九州市中心部から離れた立地。「らーめん工房 龍」という店です。
今回紹介した他の４店よりは歴史は浅く、創業は約１５～２０年前でしょうか。それでも「定番」としたのは、誰がいつ食べても「美味しい」と思える高品質、安定感があるから。濃厚豚骨には違いありませんが、レンゲで掬っても骨粉は見当たらず。でも、スープ本体にしっかり骨の味がする、なのにサラッとなめらか、重さもある。
６００円なのにチャーシューや海苔、キクラゲと一通りの具がしっかり揃っていて、とにかく一杯の満足度がすごく高いんです。濃厚豚骨にありがちな最後のもたれ感がなく、最初から最後までクライマックスの濃厚豚骨。常に店主が厨房に立ち、営業中も寸胴から釜へ頻繁にスープが継ぎ足され、店主がラーメンを作る。当り前かもしれませんが、品質を保つ姿勢が伝わってきます。なので、いつもの店の味が食べられる。そういう濃厚豚骨って、意外と少ないですよ。
以上、５軒。北九州の多彩な豚骨ラーメンは一回では到底紹介しきれませんが、まずは今回のお店へ行ってみて北九州の実力を体験してください！
北九州の豚骨ラーメンを厳選！博多とは一味違う絶対美味い定番のお店5軒の記事で紹介されました。
らーめん工房 龍の基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
らーめん工房 龍 ラーメンコウボウリュウ |
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| 電話番号 |
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| 住所 |
〒807-0843 福岡県北九州市八幡西区三ヶ森2-3-28 （エリア：八幡西区・東区） |
| アクセス |
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| 駐車場 |
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| 営業時間 |
月・火・木～日 ランチ 11:30～14:30 |
| 定休日 |
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| 平均予算 |
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席・設備
| 総席数 |
13席 |
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| 禁煙・喫煙 |
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