こだわり1 旬の素材

素材・食材にこだわり

旬な新潟の地魚を市場で仕入れ、新鮮な魚をお刺身などで提供いたしております。新発田産の甘みあるアスパラガスを使用したアスパラ豆腐は、上品でなめらかな味わいです。新発田の旬を味わってください。

こだわり2 大人の隠れ家

カウンター席は気軽に

一人でも気軽に座れるカウンター席。会話好きの大将が目の前で料理を振る舞ってくれる。

こだわり3 日本酒にこだわる

生酒の種類も豊富です

全国各地の厳選地酒をリーズナブルに提供します。新発田の地酒もご用意しております。

こだわり4 夜の接待に使える

接待におすすめのお店

落ち着いた雰囲気と厳選された食材を使い職人の技術でそれをさらに引き立てたお料理、接待や会合に間違いなしのお店です。

割烹 さざ波 のサービス一覧

割烹 さざ波
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