店内水槽の新鮮魚介も旨味を
引き出し焼き上げます。
産地にこだわった農薬不使用野菜や旬の野菜を使用しております。

◆　鉄板焼　◆

石垣牛フィレステーキ

牛一頭から約3％ほどしか取れない超希少な部位。脂肪が少ない、赤身のお肉です。
あっさりとしながらも、肉の旨みを存分に堪能して頂けます。希少故、数に限りがございます。
当店スタッフまでお問い合わせください。

100g	12,500円

石垣牛サーロインステーキ

当店一押しのサーロインステーキです。「サー」（皇帝）の名をもつ肉の皇帝。当店ではその中でも石垣牛A5ランクの
最高級の物を使用しています。余分な脂や筋を極限まで落とし、中心部分の最高の部分のみ使用しております。

100g	9,500円

沖縄県産熟成和牛ヘレ

沖縄県産の和牛を二週間程熟成させ、お肉の旨みを最大限まで高めた一品です。他店では中々食べられない、お肉の旨みを堪能できる一品です。

100g	6,500円

沖縄県産熟成和牛サーロイン

フィレステーキとは違い、脂の旨みも堪能できる一品。赤ワインとの相性が抜群です。

100g	5,500円

特上和牛ハラミステーキ

ハラミの中でも厳選した上ハラミのみ使用した、最高級ハラミステーキです。

100g	4,500円

牛タンステーキ

牛タンの一番おいしい部分、「タン元」のみ使用しております。
厚めのカットでタンの旨みをお楽しみください。

	1,750円

◆　海鮮　◆

活伊勢海老

生け簀から直接取り出し、その場で捌いて豪快に鉄板で焼き上げます。もちろんすべて国産、最高級の伊勢海老です。
※事前予約が必要です。

要予約	16500円

活黒あわび

250ｇオーバーの巨大黒鮑。国産の最高級もので、数が限られているため、仕入れ先はその都度変わります。
詳しくはスタッフまでお気軽にお尋ねください。

100g	5,500円

活サザエの鉄板焼き

サザエの旨みを最大限生かすため、鉄板で調理致します。
水槽から生きているものを調理致しますので、新鮮で、旨みが段違いです。

	1,550円

ホタテ

	1,550円

イカステーキ

沖縄県産のソデイカを使用し、肉厚の歯ごたえをお楽しみください。

	1,320円

◆　前菜　◆

前菜盛り合わせ

シェフが趣向を凝らした四季折々の新鮮素材を生かした前菜です。メニューは日替わりですので、スタッフにお尋ねください。

	1,500円

本日のカルパッチョ

シェフ自ら漁港で目利きした、新鮮なカルパッチョです。

	1,750円

県産トマトのカプレーゼ

	1,200円

チーズ４種盛り

	1,760円

島豆腐の酒盗のせ

	450円

沖縄おばあ～の手作りジーマミー豆腐

	600円

◆　サラダ　◆

生ハムと水菜のサラダ

イタリア産最高級ハモンセラーノを贅沢に使用したサラダです。前菜やワインと一緒に。

	1,400円

シーザーサラダ

	1,200円

◆　スープ　◆

季節のスープ

旬の野菜を使用した、他では味わうことのできないオリジナルスープです。野菜の甘味と旨みを凝縮した味をご堪能ください。

	650円

◆　一品　◆

蓮のハンバーグ

国産牛100％、ジューシーで肉厚なハンバーグをシェフ特製デミグラスソースで！

	1,650円

九条ネギのとんぺい焼き

京都のブランドネギ、「九条ネギ」を贅沢に使用したとんぺい焼きです。
ネギ、豚、蓮根、玉子のハーモニーをお楽しみください。

	1,200円

フォアグラのソテー

ハンガリー産最高級フォアグラを鉄板焼きで。ステーキと一緒にロッシーニ風にも
出来ます。

	3,600円

沖縄県産　あぐー豚　パイとんのステーキｏｒポークチャップ

沖縄のブランド豚きびまる豚は、餌にサトウキビを混ぜて飼育していますので、脂身に甘味を感じます。

各	2,650円

アボカドとサーモンのタルタル

女性に人気のサーモン＆アボガドをシェフ特製タルタルソースで和えました。サーモンとアボガドの食感をお楽しみください。

	1,200円

はかた地鶏の旨辛焼き or 塩コショウ焼き

	1,760円

鉄板焼き餃子

オーソドックスな一品もひと手間加えています。自家製のタレを付けてどうぞ。

	750円

ミノとニンニクの黒胡椒焼き

	1,400円

和牛ハラミ旨辛焼き

県産和牛ハラミを自家製の焼肉のタレで炒めます。ビールの肴にピッタリの一品です。

	3,800円

牛タンステーキ

分厚くカットされた牛タンを鉄板で。塩やレモンでどうぞ。

	1,750円

ホルモン四種の旨辛焼き

迷った時にピッタリの一品です。

	2,400円

カマンベールバケット

	1,400円

フォアグラと熟成肉のロッシーニ風

	6,950円

◆　沖縄店限定メニュー　◆

蓮のゴーヤチャンプルー

沖縄料理の定番メニューも蓮のスタイルで提供致します。ひと味違うゴーヤーチャンプルーをお試し下さい。

	1,250円

沖縄風塩やきそば

沖縄料理のソーキそばに使用する麺で作る焼きそばです。沖縄ではポピュラーな焼きそばを蓮スタイルにしました。

	1,000円

伊江島イカ墨ガーリックライス

	1,850円

焼き野菜盛り合わせ

	2,200円

◆　ごはん　◆

ライス

	450円

ガーリックライス

Ａ５和牛の肉を使用したガーリックライス。下味をつけた米で炊き、鉄板で仕上げる蓮オリジナルのガーリックライスは、他店とは一線を画した旨さです。

	1,850円

伊江島イカ墨ガーリックライス

沖縄店限定の伊江島のイカ墨を使用したガーリックライスです。イカ墨の奥深い味わいがたまりません。

	1,850円

チキンライス

	1,100円

◆　デザート　◆

アイスクリーム

	650円

シャーベット

	650円

自家製ブリュレ

シェフの自信作。ラム酒の香りの効いた女性に大人気のデザートです。

	650円

※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

mahoroba鉄板沖縄（旧：鉄板焼蓮沖縄店）のサービス一覧

オフィシャル
ページ

シェフ紹介：

シェフのプロフィール

mahoroba鉄板沖縄（旧：鉄板焼蓮沖縄店）

TEL050-5484-4313
空席確認・予約する

ページ上部へ戻る