• 着席したらまずはお刺身と日本酒から…本マグロは特に好評です。

    着席したらまずはお刺身と日本酒から…本マグロは特に好評です。

  • 店内メニュー表には魚料理を中心に一品ものが多数日替りで登場！

    店内メニュー表には魚料理を中心に一品ものが多数日替りで登場！

  • 【料理メニューは季節の食材を使用し日々変わります！当日のお楽しみに！】
  • 【メニューは頻繁に変わります。こちらに記載の料理と当日ご用意の料理は異なる場合があります】
  • 毎朝市場の仲卸から仕入れ！質にこだわったUMAMI日本酒弐番館の「鮮魚」
  • 刺身5点盛り

    刺身5点盛り
    • 売れ筋
    1人前890円/2人前から承ります/写真は４人前
    1人前 890円
  • 刺身３点盛り
    １人前 790円
  • 本鮪刺身

    本鮪刺身
    • おすすめ
    • 売れ筋
    おススメ！マグロの質にこだわり
    1,280円
  • 単品(ネタ、価格は仕入れ値により変動する場合有り)

    単品(ネタ、価格は仕入れ値により変動する場合有り)
    本マグロ　　　 1280円
    自家製〆さば　　800円
    金目鯛お造り 　1080円
    カンパチお造り　800円
    各 750円～1,280円
  • 岩牡蠣(夏季限定)

    岩牡蠣(夏季限定)
    • 売れ筋
    ※検査を通過した生食用の牡蠣を入荷しておりますが
    体調の優れない方、妊婦の方はお控えください。
    時価
  • UMAMIのお通し
  • 日替りのお通し

    日替りのお通し
    手作りのお通しを最初にお召し上がりいただきます。他、サービス料、席料はありません。※コース料理ご予約のお客様にはお通しの提供なし
    550円
  • 珍味・日本酒の友
  • 牡蠣オイル漬け

    牡蠣オイル漬け
    • おすすめ
    • 売れ筋
    750円
  • 炙り明太子
    550円
  • 若鶏の昆布〆
    750円
  • ホタルイカ沖漬け

    ホタルイカ沖漬け
    580円
  • いぶりがっこチーズ鳴門巻

    いぶりがっこチーズ鳴門巻
    • おすすめ
    • 売れ筋
    長く伸ばした「いぶりがっこ」でクリームチーズを鳴門型に巻きます。クセになってしまう日本酒とのマリアージュ。
    600円
  • エイヒレ網炙り

    エイヒレ網炙り
    650円
  • 燻製盛り合わせ(店内仕込み)
    880円
  • ヘルシーメニュー
  • 豆腐と大葉のノンオイルサラダ
    720円
  • 彩り野菜の浅漬け
    450円
  • 酒粕・塩麹を使用した特別料理
  • 粕漬け豆腐

    粕漬け豆腐
    • おすすめ
    チーズを想わせる滑らかな口当たり。寝かす日数毎に変化する味わいをお楽しみください。
    480円
  • 酒粕レーズンバター

    酒粕レーズンバター
    • 売れ筋
    自家製の酒粕クラッカーに乗せてお召し上がりください。
    600円
  • 鮭の塩粕漬け焼き
    • 売れ筋
    酒粕に塩を入れて仕込んでいます。
    900円
  • せせり塩麹ポン酢
    茹でたせせりを塩麹の出汁ポン酢に漬け込みました。
    840円
  • 牛モツの塩煮込み

    牛モツの塩煮込み
    余分な調味料はほぼ使わずに塩麹で煮込みました。
    900円
  • 塩麹のタンドリーチキン風(1本）

    塩麹のタンドリーチキン風(1本）
    • おすすめ
    • 売れ筋
    骨付きモモ肉を塩麹とスパイスで漬け込み柔らかく仕上げました。
    820円
  • 一品
  • やまゆりポークの角煮

    やまゆりポークの角煮
    750円
  • 魚の煮付け

    魚の煮付け
    • おすすめ
    850円
  • あおさの出汁豆腐

    あおさの出汁豆腐
    • 売れ筋
    630円
  • 出汁トマト
    580円
  • 黒毛和牛の炙りとイクラの海苔巻き

    黒毛和牛の炙りとイクラの海苔巻き
    • おすすめ
    • 売れ筋
    2,180円
  • エリンギと椎茸の焼き浸し

    エリンギと椎茸の焼き浸し
    700円
  • 揚げ物・焼き物
  • 豚もも肉のあたりめ

    豚もも肉のあたりめ
    700円
  • 長芋　生醤油焼き
    • 売れ筋
    720円
  • 国産若鶏の唐揚げ

    国産若鶏の唐揚げ
    • おすすめ
    750円
  • 鯵フライ

    鯵フライ
    750円
  • ミルフィーユハムカツ
    720円
  • 本日の焼き魚
    800円
  • カマ塩焼き（数量限定）

    カマ塩焼き（数量限定）
    680円
  • 〆の一品
  • 焼きおにぎり

    焼きおにぎり
    1個 280円
  • 海鮮ご飯

    海鮮ご飯
    650円
  • 明太高菜ごはん
    600円
  • お茶漬け
    500円
  • 味噌汁
    200円
  • デザート
  • 蔵元直送！松みどり酒ケーキ

    蔵元直送！松みどり酒ケーキ
    530円
  • 冬季メニュー一例(当日の入荷状況はお電話でお問い合わせ下さい)
  • あん肝ポン酢

    あん肝ポン酢
  • 白子ポン酢

    白子ポン酢
  • 春季メニュー一例(当日の入荷状況はお電話でお問い合わせ下さい)
  • ホタルイカ酢味噌

    ホタルイカ酢味噌
  • 新じゃがと蒸し豚のUMAMI風バーニャカウダ
    900円
  • 夏季メニュー一例(当日の入荷状況はお電話でお問い合わせ下さい)
  • 皮付きヤングコーン網焼き
    1本 300円
  • カレイ唐揚げ
    850円
  • 水ナス山葵醤油和え
    680円
  • 秋季メニュー一例(当日の入荷状況はお電話でお問い合わせ下さい)
  • しらすとキノコの玉子とじ
    750円
  • 栗の渋皮揚げ
    700円
  • 新蓮根と真丈の挟み揚げ
    880円
  • 塩煎り銀杏
    720円
  • 秋刀魚塩焼きor刺身
  • ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
  • デート・少人数飲み会・一人飲みは⇒日本酒バルＵＭＡＭＩ（うまみ）
    宴会・送別会・歓迎会・忘年会・貸切は⇒ＵＭＡＭＩ（うまみ）日本酒弐番館

    横浜駅・日本酒・地酒・生牡蠣・魚といえば…ＵＭＡＭＩ（ウマミ）をご利用下さい！

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