地元愛に満ち溢れた花形シェフ
札幌・東京のホテル及び人気フランス料理店で修業したのち、2005年11月より地元小樽の「海宝樓」で洋食料理長をつとめた後、生まれ育った小樽でフレンチを食す愉しみを浸透させたいという熱い思いをもって「ラ・シュミネ」をOPENさせた小樽を愛する名物シェフ
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