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※価格には消費税が含まれています。
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お好みのワインと共に |
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多種多様なパスタたち 食材やソースに色々な形のパスタを組み合わせます。 |
タカギ農場フルーツトマトと 胎内モッツァレラチーズ |
厳選した地場の食材を・・・ 旬の味わいをたっぷり |
- ◇◆ Antipasto 前菜 ◆◇
- ＜冷たい前菜＞
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- 県内産 根菜のカポナータ
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- 600円
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- 新潟野菜の自家製ピクルス
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- 600円
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- 長岡みゆき牧場 黒豚のリエット
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- 600円
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- パルマ産 生ハムとフルーツ
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- 1,200円
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- イタリア産生ハムと佐渡“へんじんもっこ”のサラミ盛合せ
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数々の受賞歴があり、佐渡が世界に誇る“へんじんもっこ”。
その中から代表的な『貴腐サラミ』『オヤジサラミ』『セガレサラミ』を
イタリア産プロシュットと共に盛り合わせました。 -
- ハーフ
- 1,000円
- レギュラー
- 1,700円
- ＜温かい前菜＞
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- 寺泊港からイイダコのトマト煮込み
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- 800円
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- イベリコ豚ネックのソテー、原種のクレソンと成田さんのトマト“ サンロード ”のサラダ仕立て
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- 1200
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- 会津産ホワイトアスパラガスと庄内産グリーンアスパラガスのオーブン焼き、ミラノ風
- クリスピーに焼いたチーズと目玉焼きをくずしてお召し上がりください。
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- 1,200円
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- タカギ農園トマトと胎内モッツァレラチーズのオーブン焼き、アンチョビバターソース
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大人気のカプレーゼを温菜に仕立てました。輪切りしたトマトと
とろけるモッツァレラチーズを贅沢に使用。
アンチョビバターと香り立つバジリコの風味もお楽しみ下さい。 -
- 1,100円
- ＜前菜の盛合わせ＞
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- アンティパスト・ミスト
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- （S）
- 1,200円
- （L）
- 2,000円
- ◇◆ Primo Piatto 1番目のお皿 ◆◇
- ※ パスタの量は『80グラム』となっております。4～5名様ですと大盛り（1.5倍）がオススメでございます。
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- ペンネ・アラビアータ
- 辛いトマトソースのショートパスタ。
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- 1,200円
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- みゆき牧場の黒豚を使った自家製パンチェッタと玉ネギのアマトリチャーナ風 スパゲッティ
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自家製の豚の塩漬けと玉ネギで作るピリ辛トマトソースのパスタ。
アブルッツォ州、アマトリーチェ村から生まれた有名な料理です。 -
- 1,500円
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- イタリア産カラスミと大越農園産プチヴェールの スパゲッティ
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- 1,600円
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- 胎内モッツァレラチーズとバジリコのトマトソース スパゲッティ
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- 1,600円
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- ボローニャ風ラグーソース トリポリーネ
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- 1,600円
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- スカンピ（手長エビ）のトマトクリームソース リングイネ
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- 1,800円
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- ゴルゴンゾーラチーズのクリームソース ペンネリガーテ
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- 1,800円
- ＜Le Paste Fatte in Casa 当店自慢の自家製 生パスタ＞
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- 曽野木産ブロッコリー、アンチョビの オレキエッテ
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- 1,400円
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- ヴァルテッリーナ風ピッツォケッリ
- 阿賀野市のそば粉を使った自家製パスタ
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- 1,600円
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- 鴨肉のラグーを詰め込んだジャガイモのラビオリ、ニョッキ仕立て、香り高いセージと焦がしバターソース
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- 1,700円
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- イタリア産ポルチーニ茸の タリアテッレ
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- 1,800円
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- 南信州から天然イノシシとキノコのラグーを詰めたココアを練り込んだファゴッティ、セージバターソース
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- 1,900円
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- ポルチェリーナ風 生ウニのクリームソース タリアテッレ
- 厳選された生ウニとこだわり抜かれたトマトを使用。ポルチェリーナの人気メニューです。
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- 2,300円
- ＜リゾット＞
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- フィエナンツィエーラ風リゾット
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- 1,400円
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- イタリア産ポルチーニ茸のリゾット
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- 1,800円
- ◇◆ Secondo Piatto ２番目のお皿 ◆◇
- ＜Pesce お魚料理＞
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- 本日の鮮魚のの香草パン粉焼き、フルーツトマトのロースト添え
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- 1,600円
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- 新潟港から鮮魚とホタテ貝のカルトッチョ
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- 1,700円
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- 寺泊港からサクラマスのポワレ、赤ワインソース
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- 2,000円
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- スカンピ（手長エビ）のグリル、国産レモン添え（3尾付）
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- 2,000円
- ＜Carne お肉料理＞
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- 鴨とフォアグラ、サツマイモのパイ包み焼き、ポルト酒のソース
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- 1,800円
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- 長岡みゆき牧場 黒豚ロース肉のロースト、サルサヴェルデ
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- （200㌘）
- 1,800円
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- パルメザンチーズをのせた仔牛のヒレ肉のソテー、パルマ風 白ワインソース
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- 2,000円
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- 南信州から天然イノシシを使った自家製サルシッチャと野菜の軽い煮込み
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- 2,000円
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- 村上牛モモ肉のロースト、タスマニア産 粒マスタード添え
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- （100㌘）
- 4,500円
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- 国産牛ヒレ肉のロースト、グリーンペッパーソース
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- （100㌘）
- 4,800円
- ◇◆ Insalata サラダ ◆◇
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- シェフ思い出のレタスサラダ、アンチョビガーリック風味
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- 500円
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- 有機バルサミコ風味のミックスサラダ
- 元気なレタスたちと旨味の凝縮した有機白バルサミコと一体となってます。
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- 800円
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- 熊本県産フルーツトマトと胎内モッツァレラチーズのカプレーゼ
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熊本県産フルーツトマトと、上質なジャージー牛のミルクで作られた
モッツァレラチーズとの組み合わせ。イタリア料理の大定番サラダです。 -
- 900円
- ◇◆ Pane パン ◆◇
- ※ お食事のお客さまには、予め1個づつお付け致しております。
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- フォカッチャ
- ピッツァの原型とも言われているイタリアのテーブルパンです。
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- 100円
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- 紫黒米（古代米）を使ったパン
- 紫黒米の芳醇な香りがお楽しみいただけます。
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- 150円
- ◇◆ Dessert デザート ◆◇
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- ジェラート３種盛り合わせ、季節のフルーツ添え
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- 700円
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- アフォガート
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- 700円
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- オーガニックカカオを使ったガトーショコラ、季節のフルーツとジェラート添え
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- 700円
- ◇◆ Spuntino おつまみ ◆◇
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- 厳選チーズの盛合わせ
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チーズを引き立てるパンは、東区東明にある｢ラ・ターブルさん｣オリジナルの小麦パン。
希少な小千谷産 小麦粉を丁寧に石臼で引いて、小麦本来の味を持つパンを再現しました。 -
- 1,500円
