こだわり1 郷土料理

郷土料理六種盛合せ

あさひ山蛍庵は自慢の蕎麦の他にも地場産食材、郷土料理をふんだんに取り揃えております
例えば、〈郷土料理六種盛合せ〉 1200円
のっペ/えごねり/日本海もずく酢/車麩煮/鮭の酒浸し/鮭の昆布巻きなど
郷土料理を少しずつ盛り合せ、お二人で召し上がっていただくとちょうどよい量です

こだわり2 そば粉

地元指定農園で栽培されたそば粉使用

地元長岡市越路産のそば粉を100%使用した
コシとのど越しが自慢の布海苔そば。

里の大地が育んだそばをご堪能下さい。

こだわり3 大人の隠れ家

酒蔵のある里の四季と供に時を忘れて

施設エントランスや店内から酒蔵の里の四季折々の風景をご覧頂けます。

春夏秋冬、色々な表情をみせる里の自然をゆっくりと眺めながら・・・。誰かに教えたくなるお店です。

こだわり4 日本酒にこだわる

蔵元「朝日酒造」の清酒も楽しめる!

蔵元「朝日酒造株式会社」の目の前にある
当店だからこそのこだわり!

「朝日山」、「久保田」、「越州」などの朝日酒造のお酒や当店だけのオリジナル酒などお蕎麦と供にゆっくりと蔵の美酒をご堪能下さい。

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あさひ山 蛍庵
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