- お店の情報を
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無農薬有機栽培「越州そば」と小丼ぶりがついた「越州そば御膳」 |
旬のお造りから甘味まで付いた たまて弁当『花』ハレの日に。 |
- 越州そば －Esshu Soba-
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長岡市越路地域にある「越路原」は風通しがよく、寒暖の差があり、そばの栽培には最適とされています。
当店のそばは農家と契約を結び、無農薬有機栽培されたそば粉を１００％使用。つなぎには布海苔を使い、
とてものど越しのよいそばです。 -
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- 越州へぎそば
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無農薬有機栽培のそば粉使用。
のど越しの良さとそばの香りが自慢です。 -
- 788円
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- 越州天そば
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当社指定農園栽培の越州そばに
カラっと揚げた海老天と地場産野菜と一緒に頂く。 -
- 1,313円
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- 鴨南蛮そば
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柔らかな鴨肉と旨味をたっぷりと含んだ
出汁が絶妙の味わいです。 -
- 1,575円
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- もち豚せいろそば
- 新潟県産ブランド豚「越後もち豚」を使用。もち豚でとった出汁でつけた汁でいただくせいろそばです。
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- 1,050円
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- 天ぷら 越州うどん
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北海道産小麦粉を使用し、熟成乾燥させたこだわりのうどん。のど越しの滑らかさと
腰の強さをお楽しみくださいｌ。 -
- 1,250円
- 御膳物 －Gozennmono-
- 新潟の郷土料理 わっぱ飯
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- 日替わり御膳 ≪一日限定２０食》
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（日替わり主菜・お刺身・小付・ご飯・味噌汁・香物）
毎日仕入された旬の食材を用いてお出しする日替わり御膳。おすすめです！！ -
- 893円
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- 越州そば御膳
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（越州へぎそば・旬の丼ぶり・味噌汁・香り物）
自慢の越州そばに旬の鮮魚などの小丼ぶりがついた大満足の御膳です。 -
- 1,050円
- 御弁当 －Obenntou-
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- 点心 たまて弁当（雪）
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美味しさをお弁当に盛り込んで。佳肴あさひ山の点心 御弁当。
◇ 旬の盛り込み
◇ お刺身
◇ 小付
◇ 茶碗蒸し
◇ ご飯
◇ 味噌汁
◇ 香り物
◇ コーヒー -
- 1,575円
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- 点心 たまて弁当（花）
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美味しさをお弁当に盛り込んで。佳肴あさひ山の点心 御弁当。
◇ 旬の盛り込み
◇ お刺身
◇ 小付
◇ 茶碗蒸し
◇ ご飯
◇ 味噌汁
◇ 甘味
◇ 香の物
◇ コーヒー -
- 2,415円
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- 特製 天丼弁当
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大ぶりの海老天と旬の地場産野菜のお重。
◇ 天丼
◇ 旬の盛り込み
◇ お刺身
◇ 味噌汁
◇ 香の物
◇ コーヒー -
- 1,575円
- 会席 -kaiseki-
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- 昼会席
※2名様より承ります -
◇ 先付
◇ 膳菜
◇ お造り
◇ 焼物
◇ 煮物
◇ 揚物
◇ 食事
◇ デザート
◇ コーヒー -
- 3,150円
- 昼会席
- －酒蔵スイーツ－
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- 酒粕アイスクリーム
（米入り・黒みつ大納言入り） -
- 473円
- 酒粕アイスクリーム
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- 笹カスタード
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- 336円
米・・・・新潟県長岡産「特別栽培米コシヒカリ」使用
そば・・・指定農園「無農薬有機栽培」そば
野菜・・・長岡野菜、地場産野菜
味噌・・・新潟県産大豆を昔造りの無添加で。
魚・・・・日本海の旬の幸など新潟の鮮。
