こだわり1 新潟産コシヒカリ

保よし名物 舞茸御膳

南魚沼産コシヒカリ・限定販売の石坂舞茸、旬の食材を使ったこの定食は20年前より当店一番人気です。天ぷら、土瓶蒸し、煮物、小鉢と9種類の味をお楽しみ頂けます。

こだわり2 旬の素材

あゆの塩焼き

皮はカリッと身はふっくら。夏の名物をぜひご賞味ください。
あゆ焼き定食 1,850円
あゆ焼き一本  930円

  • あゆ焼き定食
    ぜんまいと車麩の煮物・茶碗蒸し・小鉢・お新香・塩沢産コシヒカリ・味噌汁・甘味
    ※焼き上がるまで20分程かかります。

  • あゆと一緒にざるそばもいかがでしょうか。

こだわり3 和食

銀だらの西京焼き

当店人気No.2メニュー
単品  930円
定食 1,850円

こだわり4 日本酒にこだわる

他では味わえない「どぶろく 淡雪」

[純米酒]湯沢の米と水を使用した【どぶろく 淡雪】は、当店のおすすめです。
お料理と合わせて、ぜひご賞味ください。

お食事処 ご宴会 保よし