黒百合

• 地酒”萬歳楽” (小堀酒造店　石川県白山市）　
• 菊酒のいわれは霊峰白山から流れる手取川の上流には野生菊が群生しており、その滴りを受けて流れる手取川の水は昔から不老長寿の薬となる特別な力があると言われてきました。その水で醸造した酒を菊酒と呼び尊ばれてきました。

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  白山　純米大吟醸

  山田錦がもつ米の旨みを引き出したすっきりしていて芳醇で滑らかな味わいです。
  【原料米】特Ａ－Ａ地区山田錦100％
  【精米歩合】50％
  【酸度】1.1～1.3
  【アミノ酸度】1.1～1.4
  【日本酒度】±0～＋2
  【おすすめの飲み方】冷酒

  1合

  1,500円

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  大吟醸　口吉川

  昔ながらの製法で醸した穏やかで品のある香りと、なめらかでバランスのとれた味わいが特徴。
  【原料米】特A-A地区山田錦　100％使用
  【精米歩合】50％
  【酸度】1.1～1.2
  【アミノ酸度】1.0～1.2
  【日本酒度】＋3～＋4
  【おすすめの飲み方】冷酒

  1合

  880円

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  吟醸辛口　菊のしずく

  辛口でありながら山田錦独特のなめらかな口あたりとまろやかな旨味。淡麗・吟醸造りを冷やでお楽しみ下さい。
  【原料米】特A-A地区山田錦　100％使用
  【精米歩合】60％
  【酸度】1.4～1.7
  【アミノ酸度】1.0～1.3
  【日本酒度】＋5～＋7
  【おすすめの飲み方】冷酒

  1合

  560円

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  山廃本醸造　剣

  山廃ならではのコクのある旨味とキレ、冷
  でも燗でも旨い酒通好みの本格派
  【原料米】五百万石　100％使用
  【精米歩合】60％
  【酸度】1.6～1.8
  【アミノ酸度】1.3～1.6
  【日本酒度】＋4～＋6
  【おすすめの飲み方】燗、冷や

  1合

  460円

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  純米　甚

  萬歳楽独自の酒米「北陸12号」で醸した純米酒です。柔らかな口当たりとすっきりした旨味が特徴。
  【原料米】北陸12号　100％使用
  【精米歩合】60％
  【酸度】1.3～1.5
  【アミノ酸度】1.6～1.8
  【日本酒度】＋2～＋4
  【おすすめの飲み方】ぬる燗、常温

  1合

  460円

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  本醸造　穂の香ほんのり

  白山天然水を思わせるきれいな旨さと後味の切れのよさが特徴です。地元、白山市限定販売の珍しいお酒です。
  【原料米】JA白山産晩植五百万石100％
  【精米歩合】70％
  【酸度】1.4
  【アミノ酸度】1.3
  【日本酒度】+4
  【おすすめの飲み方】燗、常温

  1合

  370円

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  本醸造　花伝

  まろやかな口あたりと柔らかふくらむ旨味冷やでもお燗でも飲み飽きしない本醸造酒。当店でお酒というと花伝が出てきます。
  【原料米】五百万石・あけぼの
  【精米歩合】70％未満
  【酸度】1.3～1.4
  【アミノ酸度】1.3～1.5
  【日本酒度】＋2～＋4
  【おすすめの飲み方】燗、常温

  1合

  370円

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  鬼笑い

  充実感ある味わいの山廃造りの清酒を復刻版のラベルでパッケージした地元産酒米を100％使用した正真正銘の地酒です。
  【原料米】五百万石（白山麓鶴来地区産晩植米100％）
  【精米歩合】70％
  【酸度】1.7
  【アミノ酸度】1.4
  【日本酒度】＋6
  【おすすめの飲み方】常温、燗

  1合

  340円

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  山廃仕込　匠

  冷やでもコクを感じ切れも良く燗にすればさらに旨味が増す山廃仕込み、毎日の晩酌酒としてお奨めします。
  【原料米】五百万石・あけぼの
  【精米歩合】70％未満
  【酸度】1.3～1.5
  【アミノ酸度】1.0～1.2
  【日本酒度】＋2～＋4
  【おすすめの飲み方】燗、常温

  1合

  310円

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  萬歳楽　辛口

  米の香りかおる酒を、ブレンドに工夫を凝らし、すっきりとした辛口に仕上げました。
  【原料米】五百万石
  【精米歩合】70％
  【酸度】1.0～1.2　
  【アミノ酸度】1.1～1.3
  【日本酒度】＋8～＋10
  【おすすめの飲み方】燗、常温、冷酒

  1合

  310円

菊酒のいわれは霊峰白山から流れる手取川の上流には野生菊が群生しており、その滴りを受けて流れる手取川の水は昔から不老長寿の薬となる特別な力があると言われてきました。その水で醸造した酒を菊酒と呼び尊ばれてきました。