こだわり1 産直鮮魚メニュー

やっぱり食べたい!「のど黒の塩焼」

観光客さんも地元のお客様も大好きな「のど黒の塩焼」。
他にも色々焼き魚揃ってます。

こだわり2 日本酒にこだわる

地酒充実!利き酒セットでお試し!

地酒は、辛口から純米酒まで楽しめますよ!旅人さんには、大吟醸も入っている!「利き酒5種のセット」がとても喜ばれています!毎日晩酌をしている利き酒師も在住していますので、ご安心してお楽しみ下さいませ・・・。

  • 地元の麦焼酎「能登ちょんがりぶし」など、焼酎も
    充実しています!芋、胡麻、泡盛などなどお楽しみ下さいませ。

  • ソムリエがいる居乃一BAN。旨くてリーズナブルなワインを揃えてます。魚に合う白、赤ワイン揃ってますヨ!

こだわり3 刺身

お刺身盛り合わせ

日替わりで入荷している新鮮なお刺身をお楽しみ下さいませ。
お刺身だけではありません。焼き魚、煮魚、カルパッチョ、ワイン蒸しまで色々ありますよ。

こだわり4 新鮮野菜

新鮮野菜のバーニャカウダー

最近、お野菜食べていますか?居乃一では能登産のこんか鰯をベースにした。自家製アンチョビソースでお楽しみ頂けます。
鮮度抜群の野菜をお楽しみ下さい。

居乃一BAN KANAZAWA