こだわり1 加賀野菜

加賀野菜をふんだんに

水魚では加賀野菜を使ったお料理を多数ご用意しております。ここでしか味わえない旬の味をお愉しみください。

  • 「10貫の寿司コース」
    加賀野菜と鮮魚をつかった創作寿司。
    ランチタイムのみ限定商品です。

  • 「金時草のお浸し」
    おなじみの加賀野菜「金時草」を
    とろろ昆布と共に。

こだわり2 直送新鮮魚介

鮮度◎金石港から直送!旬食材

当店のこだわり食材の1つである鮮魚・魚介は日本海育ち、金石港から直送しているので鮮度には自信があります!
料理長が四季折々の旬なものを目利きしているので、素材の美味しさを活かした料理を多数ご用意しています。
夏はうなぎや鱧、冬には鰤や鱈など季節に応じたメニューをお楽しみ下さい!

  • 「特撰握り 5貫」
    特撰のネタで握る寿司が自慢です

  • 「特撰 刺身盛合せ」
    旬の鮮魚を彩り豊かに盛合せました

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり3 名物料理

金沢でしか味わえない逸品

金沢の郷土料理である「治部煮」や「能登牛」を使ったお料理。
職人がその魅力を伝えます。

  • 「のど黒の塩焼き」
    北陸の魚神を一匹丸ごと姿焼きに!パリパリに香ばしく焼き上がった皮、その下に封じ込めた身から出る極上の肉汁をご賞味ください

  • 「能登牛のステーキ」
    自家製のワインソースが肉の旨みを引き立てます

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり4 日本酒にこだわる

150本の地酒ボトル棚

水魚の料理と共に味わって頂きたい北陸の地酒。
エントランスに並ぶ150本のボトルに目を奪われる。

  • 水魚では黒龍のまぼろしとも言われるシリーズを季節ごとに取り揃えております。

  • よくばりなあなたに「石川県の地酒三種飲みくらべ」
    1,000円(税抜)もご用意しております。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり5 おまかせコース

ご予約なしでもフルコース

当日飛び込みでもフルコースが味わえる
「料理長おすすめコース」

  • コースにプラスできる種類豊富な「飲み放題プラン1800円(税抜)」もございます。

  • 無料送迎バスもございます。8名様よりお気軽にお問い合わせください。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
かっぽう 居酒屋 水魚