• 【名物】赤身肉
  • イチボの1枚焼き すき焼風

    イチボの1枚焼き すき焼風
    • おすすめ
    名古屋コーチンの卵付き
    1,200円
  • 和牛赤身ロック

    和牛赤身ロック
    • おすすめ
    シェフ特製ガーリックバター醤油付き
    2,200円
  • 名物ロック飯
    【名古屋コーチンの卵+こだわりの一口ご飯】
    絶対おすすめセット！肉と一緒に一口サイズのたまごかけごはん 肉とTKG！
    220円
  • 本日の赤身マニア希少肉
    店内黒板またはスタッフまでお尋ねください。
    赤身のお肉のおいしさをお伝えするため日本全国のいろいろな赤身肉をその時の旬でご紹介していきます。
    シーズンではジビエなども取り扱う予定になります。
    2種類～4種類程セレクトしております。
  • 枯らし熟成一本タン 食べ比べ
    数量限定
    2,700円
  • 月替わり 手作りのキムチ・ナムル
  • キムチの盛り合わせ
    キムチ大好きシェフが自宅でも作っているキムチの数々
    *農薬不使用の野菜のみを使用しているため、季節・入荷状況によって内容は変わります
    950円
  • 単品
    440円
  • ナムルの盛り合わせ
    ナムル大好きシェフが自宅でも作っているナムルの数々
    *農薬不使用の野菜のみを使用しているため、季節・入荷状況によって内容は変わります
    950円
  • 単品
    440円
  • 僕らが探した農家さんの直選サラダ
  • 季節の農家直送 野菜サラダ
    季節・入荷状況によって内容は変わります
    980円
  • 季節の農家直送 野菜丸かじり
    季節・入荷状況によって内容は変わります
    750円
  • ザ・キャベツ
    こだわりの歯ごたえ。特製のドレッシングでどうぞ
    550円
  • 箸休めに！箸休めのボリボリ生野菜シリーズ
  • トマト
    自家製の濃厚バジルソースをかけて、ちょっと洋風な味付けで
    500円
  • ピーマン
    実はウマいんです、生ピーマン。特製もろうめとの相性抜群
    500円
  • きゅうり
    水分豊富でポリポリ食感がたまりません！特製もろうめ付き
    500円
  • 赤身肉の握り
  • 至福の握り
    一貫 440円
  • 肉の刺身
  • 肉の刺身の盛り合わせ
    1名様分 600円
  • ハツ
    心臓
    特別に取り寄せた甘く濃厚な刺身醤油で
    550円
  • 上ミノ
    第1の胃
    丁寧な下処理でくさみもなく絶品です
    660円
  • ハチノス
    第2の胃
    胃袋の中で、特に味が良いと言われている部位です
    550円
  • 白せんまい
    第3の胃
    癖になるコリコリ食感を特製酢味噌で
    550円
  • お肉を使った逸品
  • ネクタイのレアステーキ
    西洋ワサビと赤ワインのヴィネグレットソース
    1頭から200gしかとれない貴重なステーキです。
    1,000円
  • 【数量限定】テールの姿蒸し
    4時間以上かけ、じっくり蒸し上げたテールはホロリとほぐれます。
    さっぱりとポン酢でお召し上がりください。
    1,200円
  • 【シンプルな逸品】
  • チャンジャ
    450円
  • かんこくのり
    330円
  • にくがとうの冷ややっこ
    500円
  • 贅沢6種類のモツ煮込み
    6種類以上の内臓を使っています。素材がいいからシンプルでも美味しい
    650円
  • にくがとうのマッシュポテト
    季節の野菜を盛り込んだマッシュポテトはワインにぴったり！
    500円
  • 裏タンチャーシュー
    赤ワインでじっくりと煮込み、おつまみ風に仕上げました。
    特製カラシマスタード添え
    550円
  • 焼き物［タン］
  • 【数量限定】枯らし熟成一本タン 食べ比べ
    熟成されたタンの全てが味わえます。
    先の固い部分から根元の柔らかい部分までタン好きなら必食の一皿。
    2,700円
  • 厚切り特上タン塩

    厚切り特上タン塩
    • おすすめ
    2,200円
  • 上塩タン
    1,700円
  • 俺のまかないタン
    塩／味噌
    各 1,200円
  • 焼き物［赤身肉］
  • イチボの1枚焼き
    すき焼風
    名古屋コーチンの卵付
    一枚 1,200円
  • 和牛赤身ロック
    シェフ特製ガーリックバター醤油付き
    2,200円
  • 名物ロック飯
    名古屋コーチンの卵+こだわりの一口ご飯
    220円
  • にくがとうのランプ
    きめ細かいお尻の肉は、サッと炙れば柔らかく肉本来の旨味が楽しめます。
    いくらでも食べれる、にくがとう誕生のきっかけとなったお肉です。
    1,700円
  • 赤身上カルビ
    通称カルボ
    赤身独特のさっぱりとした脂は、どんなに食べても胃もたれ無し！
    にくがとうが提案する、新しいカルビの形がここにあります
    1,600円
  • マニア肉フンドシ
    ランプのまわりについている500キロの牛から3キロほどしか取れない貴重なお肉です
    隠し包丁と味噌ダレの揉みこみで柔らかく仕上げています。
    950円
  • 自家製手ごね焼きユッケバーグ
    にくがとうを代表する部位、ランイチを細かく刻んで手ごねした焼肉店ならではの一品。
    こだわりの卵『名古屋コーチンの卵(150円)』を追加し、くぐらせて召し上がるのも美味。
    450円
  • 本日の赤身マニア希少肉
    店内黒板またはスタッフまでお尋ねください。
    そのシーズンによって変更しますが、2種類～4種類程のマニアなお肉を取り揃えております。
  • 焼き物［内臓赤身肉 ハラミとサガリ］
  • 上ハラミのトリュフ塩添え
    2,000円
  • 上サガリ(塩・タレ・味噌)
    1,800円
  • 焼き物［内臓］塩/醤油/味噌
  • 上ミノ
    第1の胃
    770円
  • ミノサンド
    第1の胃の脂付
    770円
  • ホルモン
    大腸
    770円
  • あぶらつきホルモン
    小腸
    770円
  • ハツ
    心臓
    680円
  • ハチノス
    第2の胃
    660円
  • ギャラ
    第4の胃
    660円
  • 焼き物［ホルモン盛り一切れづつ］
  • ホルモン盛り合わせ 1切れづつ
    *上記の中から8種類、醤油味のタレになります
    一人前 1,100円
  • 焼き物［レバー］
  • 厚切り純レバー焼き
    肝臓
    1,200円
  • 味噌レバー焼き
    肝臓
    880円
  • 焼き物［リードヴォー］
  • リードヴォーのバルサミコソース
    胸腺
    まるでフォアグラのような味と食感。フレンチ風にバルサミコソースで。
    880円
  • 農家直選のこだわり 焼き野菜
  • 原木椎茸
    一般的な菌床栽培と違い、原木の栄養を一身に取り込んだ椎茸。
    30種類ある品種の中から実際に食べ、厳選しました。
    1個 380円
  • たまりにんにく焼き
    特製ダレにつけこんだ熟成にんにくをバターとごま油で。
    770円
  • 季節の焼き野菜
    新鮮な農薬不使用野菜は、焼くと甘みが増します。
    800円
  • 赤身肉のお供に
  • ライス
    高知県産にこ丸米を使用しています。
    大 440円
    中 330円
    小 220円
  • 特製ネギ
    どんな肉にも合います！ご飯にかけて赤身肉と一緒に食べても美味しい！
    400円
  • サンチュ(5枚)＆和牛肉味噌
    430円
  • 名古屋コーチンの卵
    えさ、水、生育環境にこだわり独自の発酵飼料を摂取させた健康で非常に品質の高い卵になります。
    濃厚で卵黄の色は濃く、舌触りは滑らかでコクのある味。
    外観的には美しい桜色をした卵殻が特徴です。
    200円
  • タスマニア産の粒マスタード
    220円
  • トリュフ塩
    イタリアの海水とトリュフを乾燥させて作られる塩
    お肉との相性はもちろん、ご飯にふりかけてもおいしく召し上がれます。
    330円
  • 赤身肉専用に作った塩二郎の塩
  • 赤身肉専用の0.1mmの天日塩
    天日干し塩作りの天才と一緒に作った赤身肉専用の0.1mm天日塩
    330円
  • カンボジアの生こしょう
  • カンボジアの生こしょう
    日本の胡椒とは一味違います。
    大きくパンチ力があり深みもあるので赤身肉にぴったりです。
    220円
  • 〆のご飯
  • 自家製トマトソースの冷製パスタ
    にくがとう特製トマトソースの冷たいパスタ
    550円
  • テールスープで煮込んだ特製ハヤシライス
    550円
  • にくがとうの野菜たっぷりタコライス
    1,100円
  • 石焼ユッケビビンバ
    1,100円
  • クッパ
  • 本気のコムタンクッパ
    750円
  • 農家直送野菜スープクッパ
    700円
  • 辛い特製にくがとうスープクッパ
    750円
  • 〆の特製スープ
  • 本気のコムタンスープ
    牛のげんこつ(大腿骨)を高圧で丁寧に煮込み旨味だけを抽出しました。
    食後の〆にふさわしい。スジ肉がたっぷり入っています。
    600円
  • 農家直送野菜スープ
    農薬不使用のお野菜を使用して作った、本日のナムルを使っています。
    580円
  • 辛い特製にくがとうスープ
    スープを煮詰めてコクを出し、強くそしてマイルドな辛さを効かせた一品
    600円
  • デザート
  • 名物デザート 特製ふわふわかき氷(プリン味/抹茶味）
    アイスとかき氷がひとつに新食感のかき氷
    わたがしのようなふわふわ感がたまりません。
    各 550円

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