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オーナーからの一言
ソムリエの一期生です。スイス、フランス、ロシア料理店を経て、友膳を開業しました。運命的に和食の魅力に惹かれ、食べた時の安心感、落ち着き感なども感じていました。若い時は嫌いだった、田舎、小千谷にも３０代から徐々に惹かれていきました。小千谷がへぎそばの町と認識するとともに、そば屋になろうと決めました。そばとワイン、和と洋が友膳の魅力です。自然のながれでした。
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とても珍しい手打ちのへぎそば。
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ソムリエ一期生の店主が選んだ本当に手ごろでおいしいワイン達。
友膳 のサービス一覧
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