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データ提供:昭文社

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その日に築地から仕入れた旬の魚介を多彩な調理法で提供。和の風情漂う落ち着いた空間で、元魚河岸仲卸の店主が選んだおいしい魚をお酒とともに楽しみたい。

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魚河岸三代目 千秋 はなれが紹介されたメディア情報

  • テレビ

    グッド!モーニング

    テレビ朝日  放送

    1月15日放送の「グッド!モーニング」(テレビ朝日系、午前04時55分~)の千円でおつりが来る築地のグルメを特集したコーナーで紹介された「魚河岸三代目・千秋・はなれ」(東京都中央区)は、築地の魚河岸料理が味わえるお店です。


    平日のランチに限定30食で食べることができる
    「さば味噌定食」は、身が厚く大ぶりな鯖のみそ煮とご飯、味噌汁、香物が付いたセットだ。
    メインとも言える鯖のみそ煮は、漫画をヒントとして作られたという一品で、ぶつ切りにした鯖をまずは信州みそと赤みそで6時間煮込み、その後先ほどの煮込みで使ったタレと5年間継ぎ足して使われたタレをブレンドしたもので1時間煮込むことで、中骨が骨でほぐせるほど柔らかく、しかし肉厚でジューシーな仕上がりとなるそうだ。
    大橋菜央さんは「本当に中までお味噌の味がしみてて、身もほろっと柔らかくてご飯が食べたくなりますね」、親方に薦められ中骨を食べた吉野真治さんは「中骨って一番立派な骨ですよね?なんでこんなに柔らかいの?」とコメントした。




    ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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魚河岸三代目 千秋 はなれの基本情報

店名

魚河岸三代目 千秋 はなれ

ウオガシサンダイメチアキハナレ

電話番号
  • 03-3543-8700
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • 地下鉄築地駅からすぐ
営業時間 11:30~13:45(閉店14:00)、17:00~22:00(閉店22:45)、土曜の夜は~22:30(閉店)
定休日
  • 日曜、祝日(GW休、盆時期休、12月31日~翌1月4日休)
平均予算
  • 7000円(通常平均)

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築地にあるスポット

築地には築地駅や 築地本願寺浜離宮朝日ホール 等、様々なスポットがあります。 また、築地には、「聖路加国際病院」もあります。米国聖公会の宣教師ルドルフ・トイスラー博士によって1902年に創設された、東京都中央区の聖路加国際病院は、病院ランキングなどで何度も上位に上ったことのある、人気の高い大規模総合病院です。通院や入院経験がある人の口コミによれば、医師や看護師のレベルが高く対応も丁寧で、施設もまるで高級ホテルのようだと評判です。すべての病室が個室であり、プライバシーが保護されているのも大きな特徴の一つです。お見舞いに訪れた際には、ぜひ近隣の築地ならではの新鮮な魚料理やお寿司が味わえるお店に立ち寄るのも良いでしょう。この築地にあるのが、居酒屋「魚河岸三代目 千秋 はなれ」です。