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- 冷前菜
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- 秋刀魚と馬肉のタルタル ビーツのピュレ
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3,080円
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- 仔ウサギと北寄貝のテリーヌ トランペット茸
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3,080円
- スープ
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- シャンピニオンのポタージュ フォアグラのグリル
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2,750円
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- フォアグラのフランとオマール海老のビスク
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2,530円
- 温前菜
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- 鱧のグラッセ ジロール茸とインゲン 木の芽
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2,970円
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- 岩牡蠣のムニエル ブリドモーと焼きとうもろこし
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2,310円
- 魚料理
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- タラバガニと蟹味噌スクランブルエッグのパイ包み焼き
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5,720円
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- 活オマール海老とフレッシュポルチーニのソテー
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6,380円
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- 金目鯛のロースト グアンチャーレと夏野菜のグリル
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4,620円
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- 甘鯛の網焼き 浅利と枝豆の軽いリゾット
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3,520円
- 肉料理
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- バルバリー鴨キャネットとフレッシュポルチーニのグリル
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6,160円
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- ロゼール産仔羊のロースト 香草パン粉焼き
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5,060円
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- ランド産仔鳩のオーブン焼きと内臓のカナッペ
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5,720円
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- 国産牛ランプ肉のステーキと仔牛のエッセンス
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6,380円
- その他にもメニューを豊富にご用意しております。詳細は店舗にてご確認ください。
- メニューは一例です。季節や仕入れの状況によって異なります。
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