プリミ・バチ

プリミ・バチ の売れ筋メニュー

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• 【シェフスペシャルコース】　 ８.４００円
• 宇賀神シェフのスペシャリテによるコースメニューをご用意いたしました。
  旬の食材をふんだんに使用した贅沢なフルコースですので是非この機会にお試し下さい。
  
  
  リストランテ　プリミバチ　
  店長　岡戸　希一郎　
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• ～アミューズ～

• 旬のひとくち

  Stuzzichino

• ～前菜 1～

• フォアグラといちぢくのテリーヌ、グラッパのジュレ添え

  Terrina di foie gras

• ～前菜　2～

• タラバガニのパイ包み焼き　ハーブ風味のオランデーズソース

  Fagottino di polpa di granchio

• ～パスタ～

• イカスミを練りこんだトルテッリ
  フレッシュトマトのソースとリコッタチーズ添え

  Tortelli di nrlo di seppie farcito ragu di caramari

• ～ 魚 ～

• 本日の鮮魚とスカンピのソテー　パンチェッタのクロッカンテ添え

  Pesce del giorno saltato con scampie e pancetta croccnte

• ～ 肉 ～

• 和牛フィレ肉のグリル　バルサミコ酢のソース

  Filetto di manzo con salsa di barsamico

• ～ デザート ～

• チョコレートとバナナのタルトレット
  ピスタチオのジェラート添え

  Tartretta di ciocolato con banana e gelato di pistachio

• コーヒーまたは紅茶

  Coffe or tea

• シェフ　宇賀神　崇
  Chef:Takashi Ugajin
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• ポメリー　ブリュット　ロワイヤル

  ブリュットの元祖、ポメリーを代表するシャンパン。
  薄い黄金色とエレガントで慎み深い香り。
  フレッシュで生き生きしており、繊細な味わいです。

  Glass

  1,460円

  Bottle

  8,500円

• ポメリー　ブリュット　ロゼ

  タンニンを強くしすぎず、フルーティーな香りを上手に引き出している。
  喉ごしの爽やかなシャンパン。
  ポメリーならではの、かすかに赤褐色を帯びた特徴のある色合い。

  Glass

  1,780円

  Bottle

  9,800円