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伝統技術◆江戸前鮨職人
地元新潟の鮮魚や旬な新鮮素材を先代から受け継いだ江戸前の伝統技術で握ります。
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見た目も美しい刺身の盛り合わせ
味はもちろん色鮮やかな盛り付けも魅力。目でも楽しめる至福の逸品。
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店内をリニューアル
生まれ変わった兄弟寿しをお楽しみください
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昭和35年創業◆新潟 古町【兄弟寿し】
江戸前の伝統技術を携えた鮨職人が腕を振るいます
佐渡沖でとれた旬の鮮魚を 江戸前の伝統技術で握る、
新潟の隠れ家。
食事は店主のおまかせのみ。
◆鮮魚
開店以来､毎日､｢今日とびきりの鮮魚｣を握っております。
早朝に水揚げされた市場関係者の情報、
確かな目を持った人と人とのつながりなくして､
当店に最高級品質の鮮魚は届きません｡みなさまに支えられて届いたこの素材を､
もっともっと美味しくしてお客様にご提供するのが､私どもの仕事です｡
◆店主のこだわり
料理に使う素材はすべて厳選しているのがお店のこだわり。特に魚介類は、毎日店主が
目利きして仕入れたものを調理。四季折々の味わいをお寿司や本格和食で堪能できます。
又、しょう油や塩にもひと手間加えてから提供！食通もうなる納得の逸品です。
◆お席
職人技を肌で感じる7席のカウンター席がおすすめ。
席情報
ピックアップ写真
感染症対策
お店の取り組み 1/14件実施中（2021/05/10更新）
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キャッシュレス決済対応
兄弟寿し 基本情報
| 店名 |
兄弟寿し キョウダイズシ |
|---|---|
| 電話番号 |
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| 住所 |
〒951-8065 新潟県新潟市中央区東堀通8番1427-2 |
| アクセス |
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| 営業時間 |
月～土
18:00～20:30 21:00～24:00 （L.O.23:00） 一斉スタート2部制 |
| 定休日 |
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| 平均予算 |
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| クレジットカード |
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| キャンセルについて |
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| 備考 |
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※事業者名、代表者または業務責任者及び連絡先につきましては店舗もしくはぐるなびへお問い合わせください。
席・設備
| 総席数 |
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|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
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| 携帯・Wi-Fi・電源 |
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- 兄弟寿し
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- TEL050-5484-2770