うしおととりが紹介されたメディア情報
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メシコレ
８．無化調でも、そのか細さを感じない深みと奥行きのある一杯【らーめん専門 うしおととり】
東京のラーメン店で修行したのちに、2012年に独立開業した人気ラーメン店です。2015年に、清湯を軸にしたメニュー構成に変更し、無化調で身体に優しいラーメンを提供しております。
メニューは、鶏しょうゆらーめん・鶏しおらーめん・煮干しらーめん・塩煮干しらーめん・鶏清湯らーめん・汁なし坦坦麺に、味玉を乗せた各種麺類と、ごはん類・飲み物類・おつまみ・ランチとなります。平日のランチタイムは、麺類中盛まで無料サービスと、ライスがセルフサービスで無料で、ふりかけやお新香等も用意されており、とても太っ腹なサービス。
●鶏しょうゆらーめん
地元産の丸鶏・鶏ガラや香味野菜を軸に、煮干しや昆布等の魚介出汁をバランス良く合わせたスープ。香味油に海老の風味を忍ばせ、再仕込み醤油・濃口・白醤油をブレンドしたカエシからのキレと、あっさりながも、ふくよかな鶏の旨味に下支えとなる魚介の旨味が、深みある奥行き感を持たせた淡麗系で、とても上品です。
ネオクラシカルなスープに合わせた流行りさえ感じる麺は、風味豊かでぱつんぱつんのハリがある低加水のストレート細麺。あっさりながらも存在感のあるこのスープにジャストな麺で、その旨味をしっかりと運んでくれます。
具材は、鶏むね肉と豚肩ロース肉のチャーシュー2種・メンマ・白髪葱・刻み葱です。豚肩ロースは生ハムっぽい味わいで、鶏むね肉はしっとりした柔らかい歯応えと旨味が詰まった肉々しさがあり、程良い味付けと食感のあるメンマも含め、具材一つ一つの仕事に丁寧さを感じます。
ランチサービスも含め、とても良心的な価格設定ですし、店主さんの対応も凄く丁寧で、その丁寧さがこの一杯にもビンビン伝わっています。
紹介しているブログはこちら！
http://kazuakimoichi.shiga-saku.net/e1348096.htmlハイレベルな一杯がひしめき合う！群馬県で食べるべきラーメン厳選10軒の記事で紹介されました。
うしおととりの基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
うしおととり ウシオトトリ |
|---|---|
| 電話番号 |
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| 住所 |
〒373-0026 群馬県太田市東本町3-11 （エリア：太田） |
| アクセス |
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| 駐車場 |
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| 営業時間 |
月・火・木～日 ランチ 11:30～14:00 月・木～日 ディナー 18:00～21:00 |
| 定休日 |
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| 平均予算 |
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席・設備
| 総席数 |
16席 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
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南一番街にあるスポット
南一番街には太田駅や 太田市役所 や本島総合病院 ・ホテルパインヒル 太田 等、様々なスポットがあります。この南一番街にあるのが、ラーメン「うしおととり」です。