九州といえば…もつ鍋。不動の看板商品です♪当店に来たらコレ！
九州鮮魚も取り揃えております。ご宴席を豪華に彩る刺身盛合わせ

●○●　博多もつ鍋馬肉『九州自慢』　●○●
九州を巡る、味の旅。
九州の趣ある古民家に招かれる。数々の郷土料理は異国情緒さえ感じる程真新しい。九州には“うまいもん”が溢れています。名物『博多もつ鍋』を筆頭に、九州定番料理から現地の素材を活かした料理まで、多種多様な料理を取り揃えております。厳選芋焼酎を味わいながらくつろぎの時間を。
●○●　当店の太鼓判！もつ鍋　●○●

博多もつ鍋

九州自慢の定番人気メニュー。4種の選べるスープが国産牛もつの旨味・野菜の甘みを引き出します。

【お好みのスープの味をお選びください】
・王道醤油…イチオシ！あっさり醤油味が本番九州では定番です。
・うま塩…塩ベースのにんにく風味。もつの旨味を引き立てます。
・濃厚生姜豚骨
・ピリ辛豚骨

※1人前より承ります。

1人前	1,430円

博多炙りもつ鍋

牛もつを炙ることで、余分な脂を落としつつ炭の香りが移り、牛もつの旨味を凝縮。肉と野菜のエキスが染み出たスープはほのかに香ばしく絶品！ぜひ最後の一滴まで余すことなく食べていただきたい自慢のもつ鍋です。

【お好みのスープの味をお選びください】
・王道醤油…イチオシ！あっさり醤油味が本番九州では定番です。
・うま塩…塩ベースのにんにく風味。もつの旨味を引き立てます。

※1人前より承ります。

1人前	1,540円

追加各種

・炙りもつ 900円(税抜)
・もつ 810円(税抜)
・ニラ 60円(税抜)
・キャベツ 240円(税抜)
・ごぼう 160円(税抜)
・野菜盛り合わせ 440円(税抜)
・明太子(トッピングでさらにおいしく)　300円(税抜)

1人前各	66円～990円

鍋の〆各種

もつの旨味を最後まで味わう。

・雑炊セット
・中華麺セット
・ちゃんぽんセット

1人前各	330円

●○●　鍋まるごと九州の味！特選鍋　●○●

博多名物水炊き

素材本来の味を引き出したスープは柔らかくもお酒に負けず、互いの旨味を引き立てます。

【食べ方指南】
1. 水炊きスープを湯のみにとり、コラーゲンを含んだスープをお召し上がりください。お好みで塩をひとつまみ。
2. 鍋の中の日南どりのぶつ切りをポン酢でお召し上がりください。
3. 器に盛られた日南どり、つくね、野菜を入れ、美味しく煮えるまでお待ちください。ポン酢、お好みで柚子胡椒でお召し上がりください。

※1人前より承ります。

1人前	1,496円

●○●　“くわ”型鉄板で豪快に！くわ焼き　●○●
はかた地どりとは？
鶏肉を好む福岡の食文化に合わせて開発された『はかた地どり』は、旨味成分たっぷりのジューシーな肉質が特長。

【美味しさの秘密】
『はかた地どり』が美味しい理由は、生産者がたっぷり注いでいる愛情にあります。自然豊かな環境にある福岡県内11ヶ所の指定農場で、鶏の成長に合わせた専用飼料を与え、大切に育てています。朝晩の見回りで鶏の様子をつぶさに観察したり、真夏は扇風機で風をあてたりシャワーをかけることも。寒い冬はすきま風にあたらないよう鶏舎の手入れを欠かしません。また全ての生産者は『飼育管理マニュアル』『衛生管理マニュアル』に基づき生産しているので、品質にムラが無く、いつでも美味しい地鶏肉を提供できます。

はかた地どりももむね焼き　

新鮮だからこそ感じる素材本来の味わい。噛めば噛むほど肉の旨味が口いっぱいに広がります。弾力あるもも肉の食感、ジューシーな味わいをお楽しみください。

※写真はもも焼き(大)です。

中(1～2人前)	990円
大(3～4人前)	1,529円

黒豚肩ロース炭火焼き

	1,650円

牛カルビの炭火焼き

中（1～2人前）	1,320円
大（3～4人前）	1,760円

はかた地どりレバー串焼き

レバー特有の臭みは少なく、しっとりした食感、レバー本来の味わいが楽しめます。

1本	319円

●○●　野菜　●○●

九州自慢のシーザーサラダ温玉和風アンチョビドレッシング

シャキシャキの野菜に魚の旨味が凝縮された酒盗入りドレッシングをかけていただきます。

	869円

宮崎冷や汁サラダ

本場の「冷や汁」をサラダにしてみました。

	693円

ローストホースと温玉のサラダ

ローストビーフにとろりとした卵が絡み合う。ボリューム満点のサラダです。

	803円

コンホースのポテトサラダ

馬肉を使ったコンビーフならぬコンホースをポテトサラダに混ぜこんだ、濃厚な味わいのサラダです。

	550円

●○●　一杯のお供に…即菜　●○●

ごま鰹冷奴

豆富の上に、宮崎で古くから愛されている「かつお花」をふりかけました。

	429円

博多風酢もつ

	440円

辛子蓮根

	693円

旨辛！たたき胡瓜

	396円

箸休めあっさり野菜スティック漬け

	429円

枝豆

	429円

漬物盛り合わせ

	517円

出汁巻き玉子

	539円

たこ明太

	506円

●○●　鮮魚　●○●

お刺身盛り合わせ

自然豊かな漁場で水揚げされた新鮮な海の幸。旬の素材にこだわり、ご奉仕価格でご提供いたします。

※写真はお刺身5点盛り合わせのイメージです。

3点盛り	1,210円
5点盛り	1,870円

炙り〆鯖

炙る事で、風味と旨味が増します。

	759円

きびなごのお造り

酢味噌でお召し上がりください。

	792円

1本釣り枕崎産ぶえん鰹の刺身

	803円

本日の鮮魚 本日のカルパッチョ

各	時価

胡麻カンパチ

	1,089円

●○●　馬肉　●○●
九州自慢が揃えた、イチオシの馬肉です。
【体にうれしい馬肉のチカラ】
馬肉は豚肉や牛肉と比べ、非常に栄養バランスに優れていることはご存知でしたか？カルシウムや鉄分、グリコーゲンをはじめ、ミネラル、ビタミンも含まれています。『九州自慢』は日本の馬肉食文化の中心、熊本にヒントを得たメニューで、健康的な馬肉をさらに美味しくお届けします。

馬肉五種盛り

	2,200円

馬刺し

舌の上で溶けてしまうような柔らかさです。

	836円

<数量限定>霜降り馬刺し

	1,760円

馬肩ロースのガーリック焼き

	1,089円

ローストホース

	803円

馬刺しの塩ユッケ

特製塩ダレとうずらの卵黄を絡めれば、口いっぱいに濃厚な旨味が広がります。

	880円

馬の寿司

8貫	1,760円
4貫	924円

<数量限定>霜降り馬寿司

	407円

馬刺し3種盛り合わせ

『馬刺し』『馬カルビ刺し』『馬タンのロースト』の3種の味わいをぜひ食べ比べてみてください。

	1,650円

【希少部位】馬カルビ刺し

上質な脂はしつこくなく、肉の甘みが溢れます。

	946円

【希少部位】馬タンのロースト

コリコリとした食感で程よい歯応え、旨味をご堪能ください。

	990円

【数量限定人気商品】馬レバー刺し

月に数日しか入荷しない希少部位。臭みも少なく、しっとりとした舌触りはレバー刺しならではの味わい。すぐに売り切れてしまうので、注文はお早めに！

	1,331円

●○●　逸品　●○●

【当店人気商品】九州自慢のチキン南蛮

自家製タルタルソースをかけた、宮崎県の定番。チキン南蛮は、アジの南蛮漬けをヒントに作ったまかない料理が原型と言われています。鶏肉に衣を付けて揚げ、甘酢に漬け、タルタルソースをかけるのが主流。長年愛され続ける宮崎の代表的なグルメです！

	737円

【当店人気商品】博多一口餃子

小ぶりな餃子を鉄鍋でお出しするのが博多流。お酒のお供にちょうど良いサイズが嬉しい人気メニュー。

	660円

【薩摩家】揚げたてさつま揚げの盛り合わせ

「海老天・飛魚天・いわし棒天」の3種盛り。焼酎にぴったり。

	704円

黒豚しゅうまい

モチモチの皮で黒豚の肉汁を閉じ込めました。

	627円

鯖明太焼き

	880円

●○●　揚げ　●○●

はかた地鶏手羽先唐揚げ

オリジナルの甘辛ダレと特製スパイスがクセになる一品。

	726円

大分中津唐揚げ

20軒以上の専門店がひしめき合う唐揚げの聖地“中津”。ニンニクの効いた濃厚な味に仕上げています。

	550円

薩摩赤海老の唐揚げ

高温でサッと揚げることで、ふわふわの身に旨味を閉じ込めました。

	770円

明太子の天婦羅

	726円

さつま芋のフライ

芋の甘みとほんのり塩味はやさしい味わいの一品です。

	517円

ガーリックポテトフライ

ガーリックの風味が食欲をそそる、ホクホクのポテトはボリューム満点。主張の強い焼酎や泡盛にも◎

	473円

大分名物とり天

	583円

きびなごサクサク揚げ

	561円

●○●　肉の寿司　●○●

【当店人気商品】馬の寿司盛り合わせ

4貫	924円
8貫	1,760円

和牛ロース炙り

細かい肉質とバランスのよい霜降り。九州産の上質ロース肉です。

2貫	704円

単品でもご注文いただけます。

・ローストホース寿司 210円(税抜)
・馬タンのロースト寿司 230円(税抜)
・馬赤身寿司 220円(税抜)

1貫各	231円～253円

●○●　旨飯　●○●

宮崎名物冷や汁

芳ばしさが残る、風味豊かな冷た～い特製味噌汁を、ご飯にかけて召し上がりください。冷や汁とは、冷たい味噌汁を冷ました飯・麦飯にかけて食べるいわゆる「味噌汁ぶっかけ飯」の一種で、農山漁村の郷土料理として「宮崎県の料理」に選ばれています。

	770円

宮崎名物　肉巻きおにぎり

黒豚使用の肉巻きおにぎり。醤油ベースのタレがお米を一層美味しくします。

1貫	440円

石焼き長崎ちゃんぽん

長崎県の「ちゃんぽん」を、「九州自慢」特製ダレで焼きちゃんぽんに仕上げました。

	880円

長崎県産五島うどん

長崎県本土よりさらに西にある五島列島の郷土料理。コシが強くぷるんとした食感をお楽しみいただけます。

	605円

和牛の旨味だしかけ御飯

	1,056円

濃厚スープの鶏飯

奄美大島で作られる郷土料理。スープをかけてさらりとお茶漬け感覚でお召上がりください。

	528円

●○●　甘味　●○●

フォンダンショコラ　ジャージー牛乳アイス添え

温かいフォンダンショコラに冷たいアイスを添えました。

	583円

ジャージー牛乳アイス

熊本県阿蘇小国郷で育ったジャージー牛乳を使用しています。

	407円

知覧茶アイス

鹿児島県の名産茶葉ブランド・知覧(ちらん)茶を使用した、香り高いアイスです。

	407円

鹿児島名物　シロクマアイス

	550円

福岡産　橙シャーベット

	407円

当店では別途チャージ料〈462円（税込）／未成年を除く〉を頂戴しております。

※上記メニューはほんの一部のメニューです。
　他多数そろえて、皆様のご来店をおまちしております！！
※当店では、20歳未満のお客様へのアルコール販売を固くお断りしております。
　車両を運転してお帰りになるお客様へのあるコース提供はできません。

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