自慢の食材【妙高山】

1815年【文化12年】創業の新潟の老舗造り酒屋・妙高酒造。2013年度　全米日本酒歓評会　□■金賞・トリプル受賞■□・◇吟醸部門　純米吟醸　越乃雪月花　◇純米部門　特別純米　妙高山　◇純米部門　特別純米　シャトー妙高・　・　・　・新潟の名工　杜氏　平田正行　蔵を多数の受賞に導き、平成21年には「新潟の名工」平成22年には「全技連マイスター」に認定された。両認定を受けた、新潟県の杜氏は平田杜氏のみ。

越乃雪月花

新潟県
（主原料原産地：新潟県妙高市）

2013年　全米日本酒歓評会　吟醸部門　□■金賞受賞■□　伝統的な瓶燗火入れと低温貯蔵で味と香りを閉じ込めた銘酒です。

泉田　秀人(料理長) が
選びました

泉田　秀人(料理長)

越乃雪月花

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