こだわり1 全席個室

大切な方をもてなすための全席個室

1つの空間・時間・味を共有する時、人と人の距離はグッと近づくものです。「思い出に残るおもてなしのお手伝い」が私たちのコンセプト。44席全席個室は、周りを気にせず寛いでいただきたい気持ちの表れです。記念日や会食など、大切な方と過ごすとっておきの時間を、シックな中に遊び心を宿した店内で過ごしてみませんか。

個室間の仕切りが柔軟に変更できる当店は、お客様の人数や用途に合わせたお席をご用意いたします。デートやご夫婦などお連れ様とのご利用はもちろん、接待や趣味のお集まり、10名様以上の会食にも適したお部屋がございます。洗練されたインテリアと高い天井が、居心地の良いプライベート空間を演出します。
銀座の華やかな中央通りにエントランスを構えるGINZA888ビル。その地下1階に、大人の隠れ家“銀座個室イタリアンFabi’s”はございます。オープンから14年を迎え、旬の食材を取り入れた新メニューの考案やインテリアのリニューアルなど、お客様それぞれに使い勝手の良い店舗作りを日々心掛けております。

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こだわり2 夜の接待に使える

思い出に残るおもてなしのお手伝い。

どんな細かなご要望にも出来る限り対応させていただきます。お下見にお越しいただくことはもちろん、きちんとお打ち合せを
させて頂く事も可能です。接待・会食など大切な方と過ごす思い出の空間をご用意いたします。豪華な食材を使ったプレミアムコース5,000円は当店おすすめです。お1人様ずつ銘々皿でお出し致します。

2～4名様までの完全個室ご用意しております。空間・味・タイミングにこだわり、シチュエーションに合わせて、お席の配置やお料理をご提供致します。
ドルチェのような愛らしい前菜「紋甲イカとマスカルポーネのティラミス仕立て」800円(税込)は、紋甲イカの墨煮とチーズのコクに、カカオの苦味が織りなすハーモニーが楽しい一皿です。イタリア伝統食材のイカ墨はその鮮度が重要です。築地で仕入れる新鮮魚介を使って、目にも舌にも驚きと感動をお届けします。

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こだわり3 誕生日特典

誕生日・記念日を特別な日に致します

お好みのメッセージをお入れしたデザートプレート付コースで、大切な方と大切な時間をお過ごしください。「メッセージプレート付お誕生日・記念日コース』特別な日のためのプレミアムコース5,000円は当店のおすすめです。お1人様ずつ銘々皿でお出し致しますので特別なお時間をお過ごし下さい。

ランチ・ディナータイム問わず、コースのドルチェをメッセージ付プレートに変更できます。銀座はその土地柄、記念日やお祝いなどで足を運ばれる方も多い場所です。せっかくいらっしゃる予定がおありでしたら、併せて当店のご予約はいかがでしょうか。忘れられない1日のサプライズ演出をお手伝いさせていただきます。
別途1,000円（現金のみ可）で特製のミニブーケのご用意も可能です。思い出に残る素敵な1日になるよう、心を込めてお手伝いさせていただきます。

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こだわり4 ランチ

優雅でもリーズナブルな銀座ランチ

メインは牛フィレ肉やオマール海老など5種類の肉や魚から選べ、前菜やパスタ、ドルチェも付いた全9品。そんなスペシャリテコースが2,800円(税抜)とリーズナブルにランチで味わえます。テレビでの紹介でさらに人気となり、土日祝限定でしたが、平日もお楽しみいただけるようにしました。銀座の優雅なお昼時にぴったりです。

平日限定の「プチパスタコース」1,620円(税抜)は、パスタの他に、ディナータイムで人気の前菜が複数付いたコース仕立てのおすすめメニューです。中でも「リコッタチーズとほうれん草のクレープ包みオーブン焼き」は、乳清からできる脂肪分の少ないリコッタチーズを使ったヘルシーさも相まって、女性のお客様に好評です。
ランチ・ディナータイム問わず、コースのドルチェをメッセージ付プレートに変更できます。銀座はその土地柄、記念日やお祝いなどで足を運ばれる方も多い場所です。せっかくいらっしゃる予定がおありでしたら、併せて当店のご予約はいかがでしょうか。忘れられない1日のサプライズ演出をお手伝いさせていただきます。

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こだわり5 チーズ

イタリアンでチーズ料理を堪能

特に当店自慢の「リコッタチーズとほうれん草のクレープ包みオーブン焼き」は、乳清からできる脂肪分の少ないリコッタチーズを使ったヘルシーさも相まって、女性のお客様に好評です。

今大人気のブラッターチーズを使用したカプレーゼ。
トマトの旨味が生きるシンプルな一皿。
ワインとの相性も抜群です。
ドゥーブルフロマージュ
ゴルゴンゾーラのレアチーズケーキとベイクドチーズケーキの2層からなるクリーミーでなめらかな食感と味わいが楽しめるシェフご自慢のチーズケーキ。
最後のデザートにぜひご賞味下さい。