料理長 大坪俊一

大坪俊一

料理長からの一言

こだわりの旬食材、全国から取り寄せた美酒。ご接待や顔合わせ、ご家族の大切なお食事会に最適な空間をご提供いたします。

  • 【豊洲市場】鮪の仲卸　石司さんにて

    【豊洲市場】鮪の仲卸　石司さんにて

  • 【豊洲市場】肉厚・大ぶりな赤貝♪コリッコリで最高です！

    【豊洲市場】肉厚・大ぶりな赤貝♪コリッコリで最高です！

  • ディナー営業　　17：00～22：00（L.O.21：30）
  • ◇◆　夜のお品書き　握り　◆◇
  • 別途赤だしのご用意ございます。
  • またお電話でもご予約/メニュー詳細等ご要望承ります。
  • お気軽にお問い合わせください。
  • にぎり（にぎり10貫・お椀）

    にぎり（にぎり10貫・お椀）
    • おすすめ
    リーズナブルでお得なセットです。

    ■にぎり10貫・お椀
    2品 3,000円
  • 特にぎり（特にぎり10貫・お椀）
    • おすすめ
    プチ贅沢をしたいときに最適です。

    ■特にぎり10貫・お椀
    2品 4,200円
  • 店長おまかせにぎり（にぎり12貫・お椀・デザート）

    店長おまかせにぎり（にぎり12貫・お椀・デザート）
    一番人気のにぎりコース、本日仕入れの新鮮なネタを楽しめます。

    ■店長のお勧めにぎり12貫（あぶりとろ入り）・お椀・デザート
    3品 5,300円
  • 豪華おまかせにぎり
    当店自慢の握りを満喫されたい方にお勧め。

    ■店長のお勧めにぎり18貫（あぶりとろ入り）・お椀・デザート
    3品 8,000円
  • 鉄火丼
    マグロを楽しみたい方にお勧め。

    ■鉄火丼・お椀
    2品 3,000円
  • ※単品握りは「単品・一品料理」をご覧ください。
  • ----------------------------------------------------------------
  • ◇◆　夜のお品書き　刺身　◆◇
  • お任せ刺身盛り合わせ
    • おすすめ
    福鮨の魚を味わうならこちら。鮮度が光る盛り合わせ。
    3,000円
  • 特選刺身盛り合わせ
    • おすすめ
    職人の粋を結集した豪華盛り合わせ。彩り華やかに。
    4,200円
  • 貝刺身盛り合わせ
    食感が楽しい貝のアラカルト。お飲み物と一緒に。
    4,000円
  • 本まぐろ刺身盛り合わせ
    豊洲から厳選した本まぐろのみ。とろける肉質が極上に。
    3,500円
  • 赤身盛り合わせ
    鮮やかな赤身の嬉しいアラカルト。
    2,500円
  • ※単品刺身は「単品・一品料理」をご覧ください。
  • ----------------------------------------------------------------
  • ◇◆　夜のお品書き　コース料理　◆◇
  • ■ご利用時にご確認ください■
  • ご予約は店舗からの折り返し電話にて「予約確定」となります。
  • 店舗からの返信をお待ちください。
  • ご予約人数：1名様～（一部コース2名様～）
  • ご予約期限：3日前まで

  • 【御膳コース】和楽膳　6000円（税込）

    6,000円/ 1名様
    • ■リクエスト予約
    • おすすめ
    • 宴会・パーティー
    • 結納・顔合わせ
    • 夫婦二人で

    【ご接待やお顔合わせ、お祝いにも】かくも豪華な逸品揃い、食の喜びを楽しめる本格江戸前鮨のフルコースをご提供。ご馳走揃いの旬の味覚をお楽しみください。個室は大変人気なお席のため、ご予約の場合はお早めに。

    コース内容（全8品）
    • ～ランチ/ディナー問わずご提供、彩り豊かなご馳走コース～
      　　　　
      1】小鉢2品
      2】刺身
      3】煮物
      4】焼物
      5】天ぷら
      6】握り6貫
      7】お椀
      8】デザート

      ■飲み放題プラン（要予約・グラス交換制）■
      （4名様～、ランチを除くコース料理にお付け可能です）
      　・飲み放題：90分／2000円
      　・飲み放題：90分／3000円
    • ※写真はイメージです。
    • ※仕入れ状況により内容が変更になります。
    受付人数

    1名様～

    来店時間

    11:30

    17:00～20:30

    全て見る

    コース提供時間

    150分制

    コース開催期間

    2023年02月01日～

    予約期限

    3日前の21時までにご予約ください

    注意事項
    • ※ネット予約は折り返し電話にて「予約確定」となります。店舗からの返信をお待ちください。
    • ※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。
    • ※スマートフォン版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。

  • 【御膳コース】福鮨膳　7000円（税込）

    7,000円/ 1名様
    • ■リクエスト予約
    • おすすめ
    • 宴会・パーティー
    • 結納・顔合わせ
    • 夫婦二人で

    【ご接待やお顔合わせ、お祝いにも】かくも豪華な逸品揃い、食の喜びを楽しめる本格江戸前鮨のフルコースをご提供。ご馳走揃いの旬の味覚をお楽しみください。個室は大変人気なお席のため、ご予約の場合はお早めに。

    コース内容（全8品）
    • ～ランチ/ディナー問わずご提供、彩り豊かなご馳走コース～
      　　　　
      1】小鉢2品
      2】トロ串
      3】煮物
      4】焼物
      5】ウニ入り茶碗蒸し
      6】握り10貫（炙りとろ入り）
      7】お椀
      8】デザート

      ■飲み放題プラン（要予約・グラス交換制）■
      （4名様～、ランチを除くコース料理にお付け可能です）
      　・飲み放題：90分／2000円
      　・飲み放題：90分／3000円
    • ※写真はイメージです。
    • ※仕入れ状況により内容が変更になります。
    受付人数

    1名様～

    来店時間

    11:30

    17:00～20:30

    全て見る

    コース提供時間

    150分制

    コース開催期間

    2023年02月01日～

    予約期限

    3日前の21時までにご予約ください

    注意事項
    • ※ネット予約は折り返し電話にて「予約確定」となります。店舗からの返信をお待ちください。
    • ※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。
    • ※スマートフォン版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。

  • 【御膳コース】真帆理膳　9000円（税込）

    9,000円/ 1名様
    • ■リクエスト予約
    • おすすめ
    • 接待・ビジネス
    • 結納・顔合わせ
    • ブライダルデー

    【ご接待やお顔合わせ、お祝いにも】かくも豪華な逸品揃い、食の喜びを楽しめる本格江戸前鮨のフルコースをご提供。ご馳走揃いの旬の味覚をお楽しみください。個室は大変人気なお席のため、ご予約の場合はお早めに。

    コース内容（全9品）
    • ～ご接待に最適♪お刺身・天ぷら付きの人気コース！～
      　　　　
      1】小鉢2品
      2】刺身盛り合わせ
      3】煮物
      4】焼物
      5】とろ串
      6】天ぷら
      7】にぎり6貫
      8】お椀
      9】デザート

      ■飲み放題プラン（要予約・グラス交換制）■
      （4名様～、ランチを除くコース料理にお付け可能です）
      　・飲み放題：90分／2000円
      　・飲み放題：90分／3000円
    • ※写真はイメージです。
    • ※仕入れ状況により内容が変更になります。
    受付人数

    1名様～

    来店時間

    11:30

    17:00～20:30

    全て見る

    コース提供時間

    150分制

    コース開催期間

    2023年02月01日～

    予約期限

    3日前の21時までにご予約ください

    注意事項
    • ※ネット予約は折り返し電話にて「予約確定」となります。店舗からの返信をお待ちください。
    • ※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。
    • ※スマートフォン版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。

  • 【御膳コース】お刺身と寿司のコース　12000円（税込）

    12,000円/ 1名様
    • ■リクエスト予約
    • 宴会・パーティー
    • 結納・顔合わせ
    • 誕生日・記念日

    【ご接待やお顔合わせ、お祝いにも】かくも豪華な逸品揃い、食の喜びを楽しめる本格江戸前鮨のフルコースをご提供。ご馳走揃いの旬の味覚をお楽しみください。個室は大変人気なお席のため、ご予約の場合はお早めに。

    コース内容（全5品）
    • ～ご接待に最適♪お刺身・握り付きの人気コース！～
      　　　　
      1】小鉢
      2】特選刺身
      3】特選おまかせにぎり12貫（あぶりとろ入り）
      4】お椀
      5】デザート

      ■飲み放題プラン（要予約・グラス交換制）■
      （4名様～、夜のコース料理にお付け可能です）
      　・飲み放題：90分／2000円
      　・飲み放題：90分／3000円
    • ※写真はイメージです。
    • ※仕入れ状況により内容が変更になります。
    受付人数

    1名様～

    来店時間

    11:30

    17:00～20:30

    コース提供時間

    150分制

    コース開催期間

    2023年02月01日～

    予約期限

    3日前の21時までにご予約ください

    注意事項
    • ※ネット予約は折り返し電話にて「予約確定」となります。店舗からの返信をお待ちください。
    • ※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。
    • ※スマートフォン版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。

  • 【御膳コース】口福（こうふく）膳　15000円（税込）

    15,000円/ 1名様
    • ■リクエスト予約
    • 宴会・パーティー
    • 結納・顔合わせ
    • 誕生日・記念日

    【ご接待やお顔合わせ、お祝いにも】かくも豪華な逸品揃い、食の喜びを楽しめる本格江戸前鮨のフルコースをご提供。ご馳走揃いの旬の味覚をお楽しみください。個室は大変人気なお席のため、ご予約の場合はお早めに。

    コース内容（全10品）
    • ～大切な接待・特別なお祝いのお席に最適～

      （メニューの一例）　　　
      1】小鉢2品
      2】八寸
      3】刺身盛合せ
      4】煮物
      5】焼物
      6】トロ串
      7】天ぷら
      8】にぎり
      9】お椀
      10】デザート

      ■飲み放題プラン（要予約・グラス交換制）■
      （4名様～、夜のコース料理にお付け可能です）
      　・飲み放題：90分／2000円
      　・飲み放題：90分／3000円

      ■ご予算に応じて 10,000円／12,000円／13,000円 でのお品書きもご用意しております。
    • ※写真はイメージです。
    • ※仕入れ状況により内容が変更になります。
    • ※ご予算に応じて 10,000円／12,000円 でのお品書きもご用意しております。お気軽にお申し付けください。
    受付人数

    1名様～

    来店時間

    11:30

    17:00～20:30

    全て見る

    コース提供時間

    150分制

    コース開催期間

    2023年02月01日～

    予約期限

    3日前の21時までにご予約ください

    注意事項
    • ※ネット予約は折り返し電話にて「予約確定」となります。店舗からの返信をお待ちください。
    • ※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。
    • ※スマートフォン版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。

  • 【冬季限定：お電話のみ予約可】ふぐコース　12000円（税込）

    12,000円/ 1名様
    • 宴会・パーティー
    • 接待・ビジネス
    • 誕生日・記念日

    【冬季限定：要予約】ふぐコース：ふぐを贅沢に楽しめるコースとなっております。

    コース内容（全7品）
    • ～大切な接待・特別なお祝いのお席に最適～

      1】小鉢2品
      2】煮こごり
      3】てっさ
      4】にぎり3貫
      5】ふぐ鍋
      6】雑炊
      7】デザート

      ■飲み放題プラン（要予約・グラス交換制）■
      （4名様～、夜のコース料理にお付け可能です）
      　・飲み放題：90分／2000円
      　・飲み放題：90分／3000円
    • ※写真はイメージです。
    • ※仕入れ状況により、メニューを変更する場合がございます。
    受付人数

    2名様～

    来店時間

    11:30

    17:00～20:30

    コース提供時間

    150分制

    コース開催期間

    通年

    予約期限

    3日前の21時までにご予約ください

    注意事項
    • ※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。
    • ※スマートフォン版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。

    このコースを予約する

    • TEL050-5486-2066

  • 【期間限定：お電話のみ予約可】女将お勧め・旬の彩りコース　22000円（税込）

    22,000円/ 1名様
    • 宴会・パーティー
    • 接待・ビジネス
    • 友人・知人と

    【期間限定：要予約】女将お勧め・旬の彩りコース：季節の和の食材、そして旬の最高の食材を贅沢に使用した日本料理のコース。当店の料理長が都内の予約が取れない名店のご厚意により、研修を受け、レシピを受け継ぎ、福鮨でもその味ご賞味いただけるはこびとなりました。
    京都/東京の老舗料亭御用達、静岡産の服部中村養鼈場の高品質すっぽん使用。
    すっぽんを余すとこなく使用し、美味しく楽しめる、まさにすっぽんのフルコースになっています。

    コース内容（全9品）
    • ■ご接待や、お誕生日、記念日等、特別な日に最適なコースです。お値段も都内のお店に比べて、かなり抑えてご提供していますので、この機会に是非ご予約ください■

      1】スッポンの活き血リンゴジュース割り
      2】煮凝り
      3】スッポン肝唐揚げ
      4】焼きスッポン
      5】お刺身
      6】スッポンの茶碗蒸し
      7】天ぷら
      8】雑炊
      9】本わらび粉のわらび餅

      ■飲み放題プラン（要予約・グラス交換制）■
      （4名様～、ランチを除くコース料理にお付け可能です）
      　・飲み放題：90分／2000円
      　・飲み放題：90分／3000円
    • ※写真はイメージです。
    • ※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
    受付人数

    2名様～

    来店時間

    11:30

    17:00～20:30

    コース提供時間

    150分制

    コース開催期間

    2023年02月01日～

    予約期限

    3日前の21時までにご予約ください

    注意事項
    • ※ネット予約時、店舗からの折り返し電話にて予約確定となります。
    • ※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。
    • ※スマートフォン版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。

    このコースを予約する

    • TEL050-5486-2066
  • 【3日前までに要予約】カウンターお任せコース

    【3日前までに要予約】カウンターお任せコース
    ■ペアリングドリンク：10000円
    20,000円
  • ----------------------------------------------------------------
  • ◇◆　お席のみのご予約　◆◇
  • お電話でもご予約/メニュー詳細等ご要望承ります。
  • お気軽にお問い合わせください。

  • 【お席のみの予約です】

    • ■リクエスト予約
    • 接待・ビジネス
    • ご法要
    • 旬の味をたのしむ

    こちらはお席のみのご予約です。お食事は当日ご来店いただいてからお決めください。
    なお人数名様が多い場合は、大変恐れ入りますが、事前にメニューをお決めいただけると、当日スムーズにご案内できるかと思います。

    席のみのご予約です。

    お食事等を、当日ご注文いただきご精算ください。

    受付人数

    1名様～

    来店時間

    11:30～13:00

    17:00～21:00

    全て見る

    コース提供時間

    --

    コース開催期間

    通年

    予約期限

    2日前の21時までにご予約ください

    注意事項
    • ※お電話でもご予約/メニュー詳細等ご要望承ります。お気軽にお問い合わせください。
    • ※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。
    • ※スマートフォン版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。
  • ----------------------------------------------------------------
  • ●●●　お客様からよくある質問Ｑ＆Ａコーナー　●●●
  • Q：コースや御膳料理の値段の違いは何ですか？
    A：値段により、食材・鮨ネタ・品数などが違います。毎日、料理長が自分の目で見て厳選した食材を仕入れて素材の良さを活かした調理法を採用しています。お客様に美味しい料理を提供することを第一に考えているので、仕入れ状況により品数や料理内容なども変わる場合もございますのでご理解宜しくお願いします。
  • ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

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