こだわり1 座敷個室

宴会コースも豊富にご用意

ネタへのこだわり、技へのこだわりが見せる繊細かつ華麗な芸術の世界を堪能できる福鮨一番人気の宴会コース全10品。鮨と和会席を贅沢にお楽しみ頂けます。飲み放題も別途ご用意しておりますのでご接待にも最適です。人気の個室は4~25名様まで、ご予約お待ちしております。

  • 【個室/10・6・6名の3部屋】3部屋をつなげると最大25名様までご利用頂けます。VIPのご接待から、結納やお顔合わせ、お宮参りなどの大切なお食事まで、福鮨にお任せ下さい。鮨と会席の2枚看板ならではのお料理でおもてなし致します。苦手な食材などは、ぜひご予約時にお申し付け下さいませ。11:30~14:00/17:00~22:00

  • 【和食コースで彩る/大人数様歓迎】記念日やお祝いに最適な、旬の海の幸たっぷりの贅沢なフルコースをお召し上がりください。人気の個室席は、宴会コースをご利用のお客様が優先となります。

こだわり2 落ち着いた雰囲気

ご宴会や接待などに最適な個室。

テーブル席 1室(6席)、掘りごたつ 2室(6席/10席)の合計3室を完備。※個室3室は通しで24名様までご利用頂けます。 少人数のご接待・ご宴会はもちろんの事、大人数のご宴会まで対応可能です。法事・結納・長寿祝い・七五三・百日祝い・お誕生日などにもご利用頂けます。ゆったりとした空間でジャズをBGMに大人の贅沢を。

  • 3つの個室をつなげると、合計24名様の宴会場となります。忘新年会や歓送迎会、同窓会など各種宴会やご接待に最適の個室です。掘りごたつ式のお席ですので、海外の方やご年配の方、赤ちゃん連れのご家族にも最適のお部屋でございます。ホテルベストランド公式HPよりインドアビューもご覧頂けます。

  • 寿司屋ならでは、職人の手仕事を間近に見ることができるカウンター席も。重厚な檜の一枚板をそのまま据えたカウンターは、常連様にも大好評。人気のお席ですので、ご予約はお早めに。

こだわり3 会席料理

結納・顔合わせ・慶事に最適

特別な記念日・ハレの日のご利用はもちろん、お食い初め・還暦祝い・金婚式などお祝いシーンでのご利用に最適です。結納など各種お祝い事に合わせ、お客様の大切な時間を彩る会席料理と江戸前鮨をご用意させていただきます。もてなす側ももてなされる側もご満足いただけるひとときをお過ごしいただきたい…。

  • 【掘りごたつ式 個室 6~8名】ご両家の結納や顔合わせ、結納後のお食事などにもご利用いただけます。土・日・祝日は、奥の個室は混み合うことが予想されます。まずはお気軽にお問い合わせ下さいませ。
    また、 ご予算・苦手な食材・その他ご心配事などございましたら、なんなりとご連絡くださいませ。TEL 050-3477-7637

  • 豊洲から毎日仕入れる魚介や野菜は、季節を彩る旬のはしりそのもの。ご家族でのお食事、顔合わせ、記念日、お祝い~ご法要までご利用いただけるコースが多数ございます。シーンに合わせてご用意いたします。

こだわり4 江戸前寿司

妥協ないこだわり【天然本マグロ】

最も当店が力を入れている『天然本マグロ』。毎日切れ目なく豊洲市場から仕入れ、脂と旨みが最も高まる瞬間を狙ってご提供いたします。長年通い続ける問屋様からのご厚意により、都内の高級寿司店でも扱われる鮮度のものを使用。かつ季節ごとにマグロの産地を変更し、『最高の味』を妥協することなく追求しております。

  • 【豊洲市場 鮪仲卸 石司さん】豊洲で天然本マグロといえば石司さん。長年通うからこそのお付き合い。都内の高級寿司店でも扱える量は驚く程限られています。
    「天然本マグロは、年間を通して季節ごとに獲れる場所が変わります。その時期その時期の最高の鮪をお楽しみ下さい!」

  • 【天然本マグロをさばく!】大人2人がかりで生本マグロに立ち向かいます。最高の状態で水揚げされたマグロを素早くさばき、最高の状態で卸してくださいます。船の上で、豊洲市場で、幾重にもプロの目をかいくぐり、目利きされたマグロが、握りとなり、刺身となり、あぶりとなって、お客様に幸福をもたらします。

こだわり5 贅沢なひと時

目にも鮮やかな旬のお料理の数々!

福鮨は『鮨と会席』の2枚看板。茶懐石まで習得した総料理長のこだわりの本格会席をお楽しみ頂けます。また季節の旬の特別コースを毎月ご用意。鮎や蛤、北海あさり、生牡蠣、国産の松茸、賀茂ナス、鯛の道明寺桜蒸し、山菜の天ぷら、ふぐの徳利蒸しなど、季節や旬を感じる慈悲深い食材とお料理の数々をお楽しみ頂けます。

  • 全国各地のこだわりの日本酒をはじめ、レアもの焼酎やソムリエ厳選のナチュラルワインも多数ご用意いたしております。メニューにないものも多数ございますので、まずは今日のおススメのお酒を聞くのも「通」の楽しみ方。
    女将さんをはじめ、板さん、料理長は大のお酒好き。真のお酒好きの薦めるお酒は、間違いなしです。

  • 春には春の、夏には夏の、秋には秋の食材が早々から登場する福鮨。あっ、もうそんな時期なんだなぁ…と感じさせてくれます。季節を感じ、食材のありがたさに感謝できるそんな福鮨は、とっておきのランチ、記念日のお祝い、ここぞというご接待に最適のお店です。

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