ナチュラル＆ハーモニック銀座
日水土
HI MIZU TUCHI

季節野菜のハーモニー。
野菜が主役の体に優しいレストラン♪

自然栽培野菜とこだわりの食材を販売するショップも併設
ランチ\1,500〜　ディナー\2,500〜

≪「自然栽培」の野菜≫
有機野菜よりもさらに質の高い「自然栽培」の野菜を定期的にお届け。農薬も、有機肥料さえも使っていないので、腐りにくく、本当においしい野菜です。味噌や納豆などは、素材のみならず「菌」にまでこだわり、日本で消えつつある天然菌を使って醸造発酵させました。大変貴重な自然栽培のお米もあります。

≪空間≫
ナチュラル＆ハーモニック 銀座は東京大空襲から奇跡的に焼け残った場所であり、戦災を逃れた昭和4年の建築物を自然素材に徹底的にこだわって改装しました。館内は所狭しと梁がめぐり懐かしくもモダンなつくり。昭和ロマンと自然建築が融合した空間の心地よさをお楽しみ頂けます。

１F!!
ナチュラル雑貨・ケーキ工房　結市場

店内もゆったり…
自然素材に徹底的にこだわってます

ランチプレートの一例です。
お野菜に合わせたソースです。

天然酵母のワインたち。