- お店の情報を
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見てください!!この鮮度!! |
牛肉の食感を飽きずに楽しめる |
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上牛タン 肉厚の上タンにヒマラヤ岩塩♪ |
べこっぺ 濃厚な味わいの牛ほほ肉! |
和牛カルビ ちょ~新鮮な和牛カルビ♪ |
- 牛カルビ
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- ★特選上カルビ
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- 2,400円
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- ★上カルビ
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- 2,000円
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- ★和牛カルビ
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- 980円
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- ★カルビ
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- 730円
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- ※パジョリ
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- 180円
- 牛ロース
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- ★上ロース
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- 2,000円
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- ★霜降りロイン
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- 980円
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- ★ロイン
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- 730円
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- ※パジョリ
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- 180円
- 牛ハラミ
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- ★限定国産上ハラミ
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- 1,680円
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- ★和牛ハラミ
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- 1,200円
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- ★ハラミ
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- 680円
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- ※パジョリ
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- 180円
- 牛タン
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- 限定国産上タン塩
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- 1,800円
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- 上タンスティック
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- 1,680円
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- 上タン塩
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- 1,360円
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- 味噌タン
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- 730円
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- ※パジョリ
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- 180円
- 国産牛ホルモン
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- ★限定上ミノ
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- 900円
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- ★限定ホルモン
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- 730円
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- ★上ギアラ
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- 680円
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- ★ぷりぷりコプチャン
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- 680円
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- ★センマイ(牛第3胃)
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- 530円
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- ★レバー
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- 530円
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- 上ガツ
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- 580円
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- 限定上ギアラ
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- 730円
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- ふっくらトンチャン
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- 580円
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- ころころコブクロ
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- 580円
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- まんまる三点盛り
- ぷりぷりコプチャン、ふっくらトンチャン、ころころコブクロ
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- 780円
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- ※パジョリ
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- 180円
- ★印は塩でお出しできます。
- ※22時以降ご来店のご注文には10%の深夜料金を加算させていただきます。
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- 極め牛厳選大皿六点盛り
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特選カルビ、霜降りロイン、限定国産ハラミ、限定国産タン、
国産上ミノ、国産限定ホルモンと贅の極め盛 -
- 1皿
- 4,800円
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- べこっぺ
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牛ほほ肉は濃厚な味わいがあり、焼き上げた後に、
辛ねぎ又はわけぎを巻いて食べると絶妙。納得の一品。
“べこのほっぺ”
※北海道の地名に興部(オコッペ)がある。(余談) -
- 1皿
- 700円
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- ころころソフトン
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豚1頭から約60gしか取れないこめかみ部位。希少価値の一品。
ジューシーで柔らかく旨みが凝縮。
味が濃縮されたジューシーなこめかみ肉をさっぱりと塩コショウで頂く。 -
- 1皿
- 700円
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- にんにくソフトン
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ころころソフトンに、みじん切り生ニンニクをまぶしてあります。
塩コショウ味にさらに深みが増してコクのある味わい。 -
- 1皿
- 700円
- イベリコ豚ロイン
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スペインに思いを馳せる
ドングリの木の下で放牧。
※脂身の50%がオリーブ油の主成分と同じ“オレイン酸”。
※美味しい豚肉は不飽和脂肪酸(オレイン酸)が多い。
※1価不飽和脂肪酸は冠動脈疾患のリスク低下の効果。 -
- イベリコロイン
- 塩味
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- 1皿2枚
- 1,000円
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- とんとん三拍子
- イベリコロイン、豚カルビ、とんとろ
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- 1皿
- 700円






