- 今月のおすすめ料理
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- 自家製塩麹と鶏胸肉のカルパッチョ
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新鮮な鶏の胸肉をカルパッチョにしました。
味付けは自家製塩麹。
素材の旨みを引き出してくれます。 -
- 800円
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- 鶏しゅうまい
- たけのこ、きくらげ、椎茸の食感と、白胡椒のスパイスが鶏肉とのマリアージュで美味しいです。からし醤油をつければなお一層美味しさが増します。是非ご注文下さい。
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- 1個
- 350円
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- 老舗豆腐屋さんの手造り厚揚げ
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日本橋にある、老舗豆腐屋さん「関商店」から毎日手造りで送られてくる絹ごし豆腐。
外はカラッと、中は大豆のジューシーな旨みが凝縮された厚揚げを、シンプルに生姜、ねぎ、醤油でご提供します!
お酒の肴の代表選手です！ -
- 700円
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- 旬！新玉ねぎのスライス
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北海道産自然栽培の新玉ねぎを使用。
新玉ねぎの甘味と自家製のぽん酢が良くあいます。
鶏肉料理の合間にどうぞ！ -
- 600円
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- ｸﾘｰﾑチーズの味噌漬け
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自家製の合わせ味噌にｸﾘｰﾑチーズを漬け込みました。
クラッカーに塗ってお召し上がりください。
ワインとの相性抜群です！ -
- 630円
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- 旬！新ごぼうとクレソン、フリルレタスのサラダ～塩麹ドレッシング～
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今が旬の野菜たち。
ごぼうは生で食べられます！
クレソンの程よい苦みとみずみずしいフリルレタスを、自家製の塩麹ドレッシングでどうぞ。 -
- 900円
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- 旬！空豆の塩茹で
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さっと茹でた空豆は甘味があり、
ビールにも日本酒にもよく合います。 -
- 600円
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- セロリと人参のピクルス
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酸っぱすぎずさっぱり！
お口直しに是非どうぞ。 -
- 600円
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- レバーの醤油漬け
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ボイルした新鮮なレバーを醤油と酒に一晩漬け込みました。
仕上げに使う日本酒は「今月のおすすめ地酒」から選んでいます。
日本酒のお供に是非どうぞ。 -
- 600円
★1月限定のおすすめ料理です★
ご来店の際はおすすめ料理を是非とも賞味下さい！！
