じとっこ 大宮店

• ★☆★　うめっちゃが いっぺん 喰うてん （宮崎県日南市　じとっこ組合）★☆★
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• 宮崎県日南の塚田農場が
  大宮の皆様に本当に美味しい地鶏を味わっていただきたく
  みやざき地頭鶏専門店を大宮駅近に開店しました。
  
  宮崎名物｢幻の地鶏焼｣をはじめ、農場直営ならではの新鮮な刺身や逸品と
  多彩な焼酎をご用意しております。
  
  地頭鶏ならではの歯ごたえの良さと抜群のコクと
  ジューシーさをお愉しみ下さい。
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  ◆「幻の地鶏焼」と云われる由縁・・・

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  当店の屋号の「じとっこ」は地鶏の略と勘違いされる方が
  多くいらっしゃいますが
  実は名前に幻のヒントが隠されているのです。
  
  「じとっこ」とは地鶏の品種で「地頭鶏」と書きます。
  その昔、島津藩の地頭職（お殿様）に献上されていた事から
  「地頭鶏」と呼ばれるようになりました。
  
  現在地頭鶏は天然記念物に指定され
  その地頭鶏を起源としてかけあわせ、地頭鶏の孫にあたる
  「みやざき地頭鶏」が誕生いたしました。
  
  当店ではこの「みやざき地頭鶏」を宮崎日南の自社農場で
  飼育し、大宮に送り届けております。
  そのおかげで、その昔、お殿様が食べていた「幻」を
  シンプルに一番美味しい焼き方で提供できるようになりました。
  
  これが幻の地鶏焼と呼ばれるようになった由縁です。
  
  まずは、皆様「みやざき地頭鶏」の一番人気の食べ方である
  「じとっこ焼」をお楽しみ下さい。

  　

• 〓：〓：〓：◆　当店自慢の地頭鶏炭火焼　◆：〓：〓：〓

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  【地頭鶏　じとっこ炭火焼】
  じとっこ焼

  炭火で豪快に一気に焼き上げる
  じとっこ焼は力強い宮崎の名物料理。
  炭の香りが一体となったじとっこの、ジューシーさは至極美味な逸品です。
  地頭鶏の旨みが、もっとも堪能できると言われるレア焼きでどうぞ
  ※お好みで柚子胡椒をつけてどうぞ！
  
  ■お客様からの声■
  「とても弾力があり、食べごたえがあります。ここにくれば必ず注文する一品です。」（30代　男性）
  「焼き加減がレアなのでとてもジューシーです。
  新鮮だからレアで食べられるんですね。お気に入りメニューです。」（30代　女性）

  (中）

  1,280円

  (大）

  1,980円

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  まずこれセット

  地頭鶏の魅力を堪能するなら、炭火焼と刺しが一番です！
  じとっこ焼〈中〉〈大〉と、むねみたたきネギまみれ（orむねみ刺し）の人気メニューをセットでどうぞ！

  〈中〉

  1,980円

  〈大〉

  2,680円

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  じとっこにんにく香味焼

  ガツンとくるパワー系がお好みなら！
  
  ■お客様からの声■
  「にんにくともも肉の相性が抜群です。食べると元気がみなぎります！」（20代　男性）

  1,380円

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  むねみ焼

  ヘルシーなむねみ焼がお客様のご要望にお応えして復活しました！

  880円

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  むねみのねぎ塩焼

  淡白ながら美味しさの詰まった地頭鶏のむねみに、サッパリとしたネギ塩ダレを絡めました。

  880円

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  せせり焼

  地鶏希少部位を数量限定でお届け★
  売れ切れゴメン！！

  650円

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  ぼんじり焼

  ★数量限定★
  尾骨の周りの肉で、周囲を志望の塊が覆っているお尻の肉。

  650円

• 〓：〓：〓：◆　霧島無菌豚　◆：〓：〓：〓

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  バラ炭火焼

  ＳＰＦ霧島純粋豚使用！
  豪快な炭火で一気に焼きあげることで、その旨みと風味を封じ込めます。
  無菌豚の特長がそのまま味わえる逸品。
  特製ネギ生姜薬味で！！

  980円

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  豚バラ炭火ニンニク香味焼

  ☆地頭鶏ニンニク香味焼の豚バラバージョン☆
  当店一番のスタミナ商品です。

  1,080円

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  生ホルモン炭火焼

  同じく霧島無菌豚の生ホルモンです！
  これが本当にホルモン？と驚かれる方もでてます！
  ご賞味あれ！

  780円

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  とんぺい焼

  旨い豚肉にこだわり卵、ネギ、ソース、マヨネーズ、鰹節ときたら…もう降参です！最高に旨い鉄板焼きです。

  580円

• 〓：〓：〓：◆　宮崎地頭鶏逸品　◆：〓：〓：〓

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  地頭鶏刺身盛合せ

  ももたたき、むねみ刺し、ささみ刺しの盛合せ！
  宮崎の甘醤油とおろしニンニクで是非お試しください。
  焼酎とも相性抜群です！

  980円

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  むねみたたき ネギまみれ

  たっぷりの長葱とオニオンスライス！！
  そして…主役の炙り地頭鶏胸身。
  三位一体の究極美味！ここに完成！！

  780円

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  むねみ刺し

  このモチモチ感と甘みは地頭鶏ならでは！
  わさび醤油でどうぞ。

  780円

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  地頭鶏ユッケ

  霜降り胸肉のみを使った特製ユッケ。

  680円

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  ささみ柚子胡椒串

  ささみは高たんぱく・低カロリーで、体にも美味しい部位です。柚子胡椒でさっぱりと！

  一本

  280円

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  ささみ明太子串

  明太子との美味しい組み合わせ！味も食感も楽しんでください！

  一本

  280円

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  ささみ刺

  新鮮な地頭鶏のささみを、表面だけサッと湯通ししました。

  580円

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  ささみポン酢

  万能ネギと日向夏ポン酢をたっぷりかけて。
  この夏オススメのサッパリ食感です！

  530円

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  ささみとアボガカドの山わさび醤油

  アボガドとわさび醤油の黄金コンビ！
  アボガドと鶏肉が以外に絶妙って知ってました？

  580円

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  鶏皮ポン酢

  炭火で焼いた皮をオニオンスライスとさっぱり日向夏ポン酢で！！

  480円

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  手羽唐揚げ

  特製もろみ醤油ダレで漬け込み揚げ！焦がし七味でぜひ！
  「焼き」でもご用意いたします！

  二本

  500円

• 〓：〓：〓：◆　ひむか料理　◆：〓：〓：〓

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  チキン南蛮

  宮崎が炭火焼と並んで誇る世界標準。
  本場ならではの味わいをどうぞ

  680円

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  飫肥（おび）の天ぷら

  油津の名産アゴ（トビウオ）とハモだけで作る手ゴネの薩摩揚げです。「つけあげ」とも言います。まずは揚げたての熱々をそのままでどうぞ。お好みで生姜醤油でも美味しく頂けます。

  480円

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  ジンケン海老の唐揚げ

  漢字で書くと「人絹」、つまりレーヨンの事。高級海老の代わりになるくらい美味しい為、この名が付けられました。
  南九州特産の希少な海老をぜひご賞味ください！
  
  ジンケン海老入りアンチョビキャベツ（550円）もございます。

  500円

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  きびなご炙り

  香ばしく焼酎に合います。骨を気にせずまるごとどうぞ！

  480円

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  馬さし

  馬肉は他の肉に比べ鉄分が多く含まれています。切り身にするとその鉄分が空気に触れて赤くなり、霜降りの脂と細かく交わることできれいな桜色になるのです。

  680円

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  馬ユッケ

  特製ユッケだれで和えました。
  比較的さっぱりとお召し上がりいただけるユッケです。

  580円

• 〓：〓：〓：◆　箸休め　◆：〓：〓：〓

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  きゅうり胡麻和え

  無農薬きゅうり＋胡麻＋胡麻油でうめっちゃ！

  380円

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  野本さんのやわらぎ漬け

  お肉の箸休めに！じとっこ焼きには必食です！

  380円

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  ねぎ盛り

  万葱を胡麻油と塩でざっくりと。
  
  ★「口の中をさっぱりさせてくれるので行くと必ず頼みます。」（40代　男性）

  330円

• 〓：〓：〓：◆　酒肴　◆：〓：〓：〓

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  手作り玉子焼

  じとっこの「こだわり卵」…それは黄身が黄色ではなく、茜色に近いコクと濃厚さを感じる厳選された卵。
  そのこだわり卵をふんだんに使った究極の玉子焼。

  500円

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  たこわさ
  黒枝豆

   

  各

  380円

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  長茄子の一本漬け

  サッパリとした味わいがいい肴に・・・

  400円

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  やげん軟骨炭火焼

  やわらかコリコリ。
  最高のつまみです。

  680円

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  長芋とんぶりユッケ

  千切りにしたシャキシャキの長芋に、「畑のキャビア」と呼ばれるとんぶりと、こだわり卵の黄身を乗せました。

  580円

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  焦がし七味明太

  焦がし七味をまぶした、変わり種のおつまみ明太です。

  480円

【人気メニューランキング！！】

★第1位　じとっこ焼き（中）　1280円　
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　皆様のご期待に応えてもも・むね・手羽肉・皮の合い盛りになりました！
　軽く塩味が付いてますのでそのままでもいけちゃいます！
　付いてくる「宮崎産柚子胡椒」を付けると更に美味しく変わり
　ます！是非当店自慢の逸品です！

★第2位　むねみたたきネギまみれ　780円
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　炙った胸肉にネギがネギがたっぷり！
　日向ポン酢でお召し上がり下さい。シャキシャキネギを
　胸肉の相性抜群の一品です。
　鶏はヘルシーですので女性のお客さまにも喜ばれています。

★第3位　　チキン南蛮　680円
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　いわずと知れた宮崎料理の定番です！自家製タルタルソースと
　宮崎産南蛮酢の組み合わせがたまらない！宮崎といったら
　チキ南で間違いなし！

★第4位　冷汁
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　暑い夏にはこれが一番！豆腐・ミョウガ・胡瓜に酒粕やいりこで
　つくった冷汁を熱いご飯にぶっ掛けて！
　女性に大人気です！でも男性にも人気だったりします（笑）

★第5位　キャベツ盛り
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　お通しで出しています。シンプルにキャベツをカットしただけの
　物です。が！宮崎秘伝の味噌を付けたらはまります！止まりません（笑）
　お代わりの嵐だったりします＾＾