こだわり1 宴会コース
焼肉・もつ鍋の宴会13品2,000円~
当店のコースは多様な11コース!人気の焼肉コースは全13品2,000円(税別)~ご用意!ボリュームもありとってもお値打ちです。写真の特選焼肉コースは当店人気メニューが勢揃い♪特選和牛カルビや豚トロ、鶏もも等、牛・豚・鶏が全て食べられます。クーポンを使えばおトクに食べられます♪焼き焼きタイムスタートです!
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もつ鍋コース。もつ鍋のみか…と思ったアナタ、お待ちください。なんと、もつ鍋コースは焼肉も付いているんです!!しかも7種類の焼肉が楽しめます。もつ鍋はニンニク醤油の絶品、自慢のだし汁です。お好きなだけ堪能してくださいね。
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大型宴会をお考えの方、食べ放題コースは如何でしょうか?下町カルビ(牛豚カルビ)が食べ放題のコースは全15品3,500円(税別)!!このコース、カルビだけじゃなくご飯も食べ放題なんです。おなかペコペコお仕事終わりの宴会や、育ちざかりの学生さんにはうってつけのコースです♪
こだわり3 国産牛
お薦めの和牛料理をご堪能下さい!!
姉妹店、豊橋駅前の飛騨牛専門店の朧月で使用している飛騨牛を提供しています。飼料は遺伝子組み換えなしのトウモロコシや大豆粕なので、安心安全。自然豊かな大地で育てた飛騨牛は、きめ細やかな霜降り、ジューシーでとろけるような食感です。
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こちらは、当店人気メニューの夕やけカルビ。国産牛を使用していて安心・安全。柔らかな歯ごたえと程良い脂身が人気の秘訣です。堪能焼肉コース(全17品3,000円/税別)は、この夕やけカルビが食べられます。是非ご賞味ください。
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当店では飛騨牛ユッケが食べられますよ◎今やユッケを食べるのは非常に困難。色々な規制があり、衛生基準検査を受けた特別製法の生肉です。卵黄と自慢のたれを混ぜてお召し上がりください。こちらは数量限定!!事前予約も受け付けます♪
こだわり4 手作り
地元の素材で作る手作りつくね串
愛知県産の鶏肉を使用しています。炭火で焼くことによって、赤外線がガスの何十倍も発生し、外はサクッと歯ごたえ良く、中は鶏肉の旨味を逃さないまま柔らかなつくねが出来上がります。つくね専用のつけダレを付け、照り焼き風にしたつくね串は自慢の逸品。塩だれにも対応出来ますので、お声掛けしてくださいね♪
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つくね串はほぼ毎日手作りしています。粘りが出るまでひたすら捏ねます。捏ねることによって、空気も十分に抜けて美味しいつくねができます。粘りが出たらネギと合わせて風味良く仕上げていきます。
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焼肉用のつけダレも手作りです。レモンなど地元産のフルーツ果汁にニンニクや生姜を合わせて作っています。火を通しながら、継ぎ足し継ぎ足し、40年間毎日欠かさずチェックし、一貫した味を守り続けています。店主のみが受け継がれる、秘伝のタレです。
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