シェフ 佐藤宣弘

佐藤宣弘

シェフからの一言

当店では毎日専門の仕入れ担当チーフ市場越し最新鮮食材を調達し、その味を最も生かすレシピを日々選んでおります。 厳選した食材を使用した例①最高級のカナダ産ダック使用②蟹肉③ふかひれと乾燥松茸は最高級ランク使用。全ての仕入れ先は私自ら交渉し安心安全を確認し認める業者より仕入れています。品質と衛生チェック。私にとって毎日一番最重要の仕事です。ぜひ、安心の盤古殿をご利用ください。

  • 【精選点心】手作り点心!コース料理に逸品の追加注文も承ります

  • 上質な空間で楽しむワンランク上のご宴会

  • ◆ご予約の関する注意事項◆
    ご予約後のキャンセルは同日御利用ご希望でやむなくお断りせざるを得なかった方へのご配慮、貴重な食材の破棄損失などが起こり得ますので極力お控え下さい。

    しかしながらやむなくキャンセルせざるを得ない場合はお早めにご連絡戴けると助かります。

    尚、直前でのキャンセルは下記の通り忍びないのですが費用の負担をお願い申し上げますのでご了承くださいませ。

    ◆キャンセル規定について◆
    ※必ずお読みください お客様の理由によるキャンセルについては以下の通りとさせていただきます。

    ◆ご予約日から1週間前⇒御飲食代10%◆
    ◆ご予約日から3日前⇒御飲食代50%◆
    ◆ご予約日当日⇒御飲食代100%◆

    なお、ご予約成立の段階でこのキャンセル規定をお客様が了承されたものとみなします。
    何卒ご了承くださいませ。

    故人を偲ぶご家族ご親戚の集まりの御食事の席をご用意いたします。
    また節句の祝・歓送迎会・謝恩会・同窓会・入学就職祝い・新忘年会にも御利用下さい。
    【店名】 盤古殿 新横浜プリンスホテル店
    【住所】 〒222-8533 神奈川県横浜市港北区新横浜3-4 新横浜プリンスホテルB1
    【アクセス】 JR新横浜駅 徒歩2分
          横浜市営地下鉄新横浜駅 徒歩2分
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