地産地消の和風ダイニング 彩丸

●さいたま市緑区・若谷農園さん

当店メインの地元さいたま市緑区の農家「若谷　正人さん」クワイ・枝豆・水菜等多数目を栽培。野菜のソムリエの農家が作る野菜をどうぞ。

●深谷市　飯塚商店さん

４６年間、もやしと向き合い、情熱を注ぎ、こだわりのもやしを追い求める深谷市にあるもやし屋「萌える豆魂　飯塚商店さん」

●鶴ヶ島市　吉澤農園さん

真っ赤な完熟トマト。みずみずしいキュウリ。昔なつかしい味です。種からキトサンを使った元気印のトマト＆キュウリ。平成１７年のトマトは埼玉県第２位でした。

●日高市　星さんの卵

もともと鶏のエサにこだわっていた星さん。さらにキトサンを加え、水もウォーターメーカーの活水を使っています。殻が固く、卵黄もしっかりしていて、くさみがありません。生で食べても安全でおいしい。

●三芳町　武直園さんの芋

武直園で使っている肥料は、とっても環境に優しいのです。なぜかというと、毎年落ち葉を集めて作っている手作りの自然の肥料だからなのです。

●深谷市　高橋農園さんのネギ

利根川反乱軍大佐・高橋さん家の本物の深谷ネギ。

●川越市　足立農園さんの「タマシャモ」

埼玉県で唯一「優良生産管理農場」に認定された足立さん家のタマシャモは、プリプリとした食感で歯ごたえのあるジューシーな肉質です。