こだわり1 黒毛和牛

[和牛]A5ランク北海道美瑛和牛

和牛にこだわり、黒毛和牛のA5ランクがリーズナブルな価格で食べられます!北海道美瑛和牛は日本酒酵母で育てられ、酒粕の生酵母により旨味と柔らかさが、舌の肥えたお客様も唸る味!『特上ロース』『ハラミ』数量限定『サーロイン』は絶品!黒毛和牛の本当の美味しさに出会えます!送別会などの焼肉宴会にも盛り込めます♪

  • ◆契約農家直送野菜!
    無農薬にこだわった茨城県直送の旬の採れたて野菜が直送されます!毎朝届くのでその日採れた葉物など何か来るかはお楽しみ♪新鮮と季節の旬をお楽しみ頂けます!

  • ◆契約農場朝〆直送!
    鮮度抜群!上州豚は群馬の高崎食肉センターから毎日届きます!種類も豊富で50種類以上!希少部位も食べられます!アラカルトで盛り合わせでも良し、送別会などの宴会コースでもお楽しみいただけます♪

こだわり2 炭火焼き

[備長炭]七輪で香ばしく焼き上げる

目の前で七輪で香ばしくお好きな焼き加減でお召し上がりいただけます!お肉は一番美味しく召し上がっていただきたいのでbestな状態であらかじめ味付けをしますので、焼いてそのまま食べられます。・タン(レモン)・ロース(岩塩)サーロイン(ポン酢)など精肉はそれぞれにあった味をどうぞ♪至福の味をご堪能下さい!

  • ◆4,000円以下で焼肉宴会が叶う!群馬の契約農場から毎日直送の新鮮ホルモンを堪能できるお得な飲み放題付き宴会コースは3,980円~とリーズナブル♪歓迎会・送別会・飲み会など各種ご宴会に最適!肉好きな主役が喜ぶ焼肉宴会を♪

  • ◆手切り焼肉
    全て手仕込み。「湯島でこんな旨い焼肉が食べられたなんて!」と絶賛のお声もあがるほど、肉の切り方で味が変わる上質のお肉。都内有名焼肉専門店で修行をした職人による手切り焼肉で本当に旨い肉をお腹いっぱいお召し上がり下さい♪

こだわり3 ホルモン

[一番人気]新鮮ホルモン8種盛り

部位や肉質に合うよう色々な味が食べられる一番人気の一皿『新鮮ホルモン8種盛り』。ハツ(ごま油ベース)・ハチノス(バター)・ギャラシン(ハバネロ)・ハラミ(辛味噌)・マルチョウ(タレ)・ガツ(ニンニク)・ヤン(ネギ)・てっちゃん(にんにく味噌)など全種類それぞれの味付けで色々な味をお楽しみいただけます!

  • ◆壷漬けホルモン
    新鮮で安全、安心な内臓、精肉等が毎日直送されるから旨さが違う!オリジナルの特製ダレに漬け込んだ壷漬けホルモンはホルモン好きにはたまりません!

  • ◆善オリジナル冷麺
    冷麺は〆に別腹!麺は盛岡風のしっかりめでツルッといけてのどごしや食感も楽しめます!和風出汁の梅シソ風味でさっぱりとお召し上がり頂けます♪

こだわり4 仕込み

[秘伝の味]手間ひま惜しまず作ります

継ぎ足し継ぎ足しで毎日必ず火を通す『塩ホルモン煮込み』。秘伝の味でまさにヤミツキになる味♪湯島の焼肉屋ホルモン焼き善に来ないと食べられないオリジナルな味!手間暇を惜しまず仕込みを丁寧に時間をかけて作ります。『本当に旨い肉を食べてほしい!』という一心で、素材・肉質・部位などの特徴を活かして作ります!

  • ◆4種類の特製みそ
    みそだけでも4種類のそれぞれ違った特製味噌で味付けします。すべて自家製にこだわります!部位や肉質に合わせて最高に美味しい状態でお召し上がりいただけます!

  • ◆看板メニューの白センマイ!!
    臭み無し、歯ごたえシャキシャキ、一度食べたら止まらない。毎日仕入れたセンマイを、3時間かけて下ごしらえをしています!

こだわり5 貸切あり

[宴会]湯島で焼肉宴会20名様~OK!

湯島で肉好きが喜ぶ生ホルモン&和牛の焼肉送迎会を皆でジュージュー焼肉partyを貸切で♪
まるで昭和にタイムスリップしたかのようなレトロな店内♪古き好き時代を思い出す、懐かしのBGMが流れる雰囲気抜群の空間です。使い勝手の良いワンフロアを完全貸切☆!歓迎会・送迎会・飲み会など各種ご宴会にご利用ください。

  • ◆肉のことならお任せ下さい!ホルモン好きは皆知っている『い志井』『新宿ホルモン』で修行をし2014年5月に湯島・御徒町・上野広小路駅近にopen!旨い肉を食べてもらいたい!という信念で皆様のお越しをお待ちしています!焼肉宴会は送迎会などご予算・お好みもお伺いしますのでお気軽にご相談下さい♪

  • ◆湯島の焼肉屋
    湯島・御徒町・上野広小路駅近からスグのアクセスも便利な立地のホルモン焼き善。赤い大きな肉のれんが目印!肉気分になったらお気軽にいらっしゃいませ♪また4,000円以下で焼肉宴会が可能ですのでお気軽にお問合せ下さい。

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