ルポレン

ル・ポレン

業態	フランス料理
TEL	03-3725-5020

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ホタテのムース舌平目包みの5色のソースで…		キャンドルの中で…		35年…ファンがいるあめかけデザート

***　ディナーコース　***

☆新メニューになりました☆

野菜がおいしい季節となりました。

シェフの郷里・北海道から魚貝・旬の野菜が次々と…
こだわりの食材は国内もとより各国から…
牛ホホ肉は国産にこだわり上質のものだけを。
フランス産バルバリーの仔鴨、フォアグラ、スペイン産イベリコ豚、タスマニア産アワビ…
シェフの腕で最高の一皿に生まれかわります。

・プリフィックスコース

3,675円～

・＜定番＞和牛ホホ肉の赤ワイン煮はシェフおまかせコース

5,250円

・ア・ラ・カルトは、ついワインが進む充実メニュー

***　プリフィックスコース　***

前菜9種、メイン10種からお選び頂けます

Ａコース

・前菜
・本日の野菜のポタージュ
・メイン料理
・デザート盛り合わせ
・Cafe ou Tea

3,675円

Ｂコース

・前菜2皿
・メイン料理
・デザート盛り合わせ　又は　フロマージュ
・Cafe ou Tea

4,200円

Ｃコース

・前菜
・魚料理
・肉料理
・デザート盛り合わせ
・Cafe ou Tea

5,250円

***　下記のメニューからお選び下さい　***

―　オードブル　―

魚貝と野菜のテリーヌ　アサリのジュレ仕立て

　

自家製スモークサーモン　ハーブサラダ添え

　

地鶏白レバーのムース　クリーミーで濃厚な味を…

　

旬の野菜とアサリのタルト　オーブン焼き

　

本日のシェフおまかせオードブル

　

フランス・シャラン産鴨胸肉とくるみのサラダ

＋500円

―　スープ　―

本日のポタージュ

	800円
カップスープ	500円

―　メイン料理　―

―　魚料理　―

本日の魚料理

　

糸ヨリ鯛のクネル　クレープ包み　南仏仕立て

　

北海道直送　ホタテのムース
舌平目包み　白ワイン蒸し

　

オマール海老とムール貝のクレピネット包み焼き
オマール海老ソース

＋1,500円

タスマニア産アワビとポルチーニ茸の
フォンドヴォー煮込み

＋2,000円

―　肉料理　―

仔牛スネ肉のアルザスワイン煮込み
トロけるジャガイモピューレと共に

　

和牛ホホ肉のマディラワイン煮　48時間仕込み

　

フランス・バルバリー種　仔鴨のコンフィ
はまぐりのソース

　

イベリコ豚の舌のポワレ　ポーチドエッグ
シェリ酒ビネガー風味

　

牛フィレ肉のステーキ　黒トリュフと…
たっぷりプチ野菜

＋2,000円

フォアグラのステーキ　ボリビア岩塩と2種のソース
フルーツタルト添え

＋2,000円

―　Desserls・Fromage・cafe　―

ディセール（デザート）盛り合わせ

　

フロマージュ（チーズ）盛り合わせ

　

ガトー、アイスクリーム、ソルベ

　

cafe、tea、エスプレッソ

　

パン（ア・ラ・カルト）

　


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ル・ポレンフランス料理目黒区東京都 6,000円