こだわり1 鮮度

九十九里 地物直送はまぐり

九十九里の港から直接買い付け。店内水槽で管理、抜群の鮮度と旨み、そして驚きの価格の安さ。『焼きはまぐり 特製醤油ダレ仕上げ』、『活はまぐりの刺身』、『はまぐりの西京焼き』、『はまぐりの柳川鍋』、『はまぐりフライ』、『はまぐりと季節野菜の炊合せ』etc… 様々なはまぐり料理をお楽しみください!!!

  • じっくりと特製西京味噌に漬け込んだ、はまぐりの左京焼き。濃厚な味わいは、酒のアテにピッタリ。是非お召し上がり下さい。

  • ご注文ごとに水槽よりはまぐりを取り出し、開いてまるごとフライにしました。揚げたてのはまぐりの味わい、是非お試しください。ビールとの相性最高です。

こだわり2 まぐろ

まぐろ料理は神田っ子!

まぐろ料理は神田っ子におまかせ!鮮度・味よし。希少部位も入荷次第でどんどんご提供。宴会にはまぐろづくし宴会コースもございます。まぐろ三点刺身盛合せ/まぐろ骨付き中落ち/まぐろとアボカドの湯葉巻き/まぐろほほ肉のステーキ/まぐろノウテン変わり揚げ/まぐろ目玉煮/特大まぐろカマ煮/特大まぐろのカマ煮etc…

  • 柔らか、希少なまぐろほほ肉をガーリックをきかせて鉄板ステーキに仕上げました。ジューシー、まるでお肉の様な豪華な味わいです。

  • コラーゲンたっぷり、TVでも取り上げられた、まぐろの目玉煮。プリプリの食感です。

こだわり3 産地直送

【貝三昧】貝料理にこだわってます!

店内大型水槽には様々な貝類。産地直送の品から築地直送物まで、抜群の鮮度の良さでお客様のテーブルにお届けします。季節により、貝もよりバラエティ豊かに。 九十九里地物直送はまぐり/ミル貝/北寄貝/赤貝/あおやぎ/さざえ/帆立/アワビ/岩牡蠣/生牡蠣etc…

  • 九十九里地物直送のはまぐり。旨み・大きさ共に絶対満足して頂けます!価格は入荷次第で多少変わりますが、料理人が直接買い付けをしておりますので、驚きのお安さでご提供しております。

  • 大型水槽での管理や鮮度にこだわった仕入を行なっておりますので、様々な貝類をお刺身でお召上がり頂けます。もちろんお刺身以外にも様々な調理法でご提供しております。

神田っ子