こだわり1 北京ダック

熟練シェフによる匠技で焼き上げる

北京ダック専門の本場中国人シェフが、熟練した技で1時間じっくり窯焼きします!!その調理法や秘伝タレなど詳細はオーナーでも知りえない門外不出の極秘レシピ!!お店で手ごねした生地に甘めの自家製ミソを付けてお召し上がり下さい。お客様の目の前で切り分けしてご提供する臨場感ある演出をお愉しみ下さい♪

  • 皮だけお召し上がり頂く隋園法と肉と皮を一緒の伝統法の2種の食べ方からお選び下さい。北京ダック専門店ならではの味を是非ご賞味ください♪

  • 北京ダックは焼きたてをすぐにお持ちして、お客様の目の前で切り分け致します♪ご接待や記念日・誕生日など大切なご会食に大変好評頂いております!!

こだわり2 宴会コース

本場北京料理をコースで堪能

窯焼き北京ダックやエビのチリソースから〆のチャーハンまで当店人気メニューをご用意致します。会社の歓送迎会や忘新年会、イベントの打上げ、同窓会、誕生日会など各種ご宴会に最適です。利用シーンに合わせてお選びください。コース内容についてはお問合せ下さい。

  • 大ぶりの帆立にプリップリの海老など新鮮な魚介類と野菜の旨味をそのまま閉じ込めた逸品♪中国から取寄せた調味料で味付けした本場の味がお愉しみ頂けます。

  • 中華は火力が命!!本場中国の熟練シェフが巧みに操る様は、まさに炎の芸術ともいえる妙技。中華の匠が織成す絶品料理の数々を是非ご賞味ください♪

こだわり3 点心

一つ一つ手包みした手創り点心

餃子や焼売、小籠包など中華では定番料理のひとつ、点心。当店では、機械を使わずに一つ一つ丁寧に手包みにてお創りしてます♪手ごねしたもっちもち生地や中身の餡もオリジナルの自慢の点心は、お子様からお年寄りまで大人気の美味しさです。まずは、何も付けずにそのままの味をお愉しみ下さい!!

  • 毎日、店仕込の手創り点心をお届けします♪専門の職人が作ることで味や形のバラつきも少なくまさに名人芸です!!手包みだから出せる味と食感をご堪能下さい。

  • 具材は、ネギと豚肉だけ。100%豚肉がぎっしりと詰まった自慢の水餃子。もっちもち生地の中からジュワーと旨味肉汁が溢れ出てきます♪

こだわり4 自慢の一品

国産米おこげの麻婆豆腐

揚げたてアツアツの香ばしい国産米おこげを山椒の風味と辛味がきいた四川風麻婆豆腐と一緒に食べる当店自慢の逸品!!おこげのサクサク感と麻婆豆腐が染みた部分が、しっとりした2つの食感がお愉しみ頂けます♪昔ながらの伝統料理と新感覚の創作中華の融合=ヌーベルシノワを是非ご賞味ください♪

  • TV・雑誌など各メディアでも紹介された逸品"野菜の五目炒め卵焼きかけ" 春雨、豚肉、キャベツやニラなど具だくさんの野菜炒めの上にふんわりとかけられた玉子焼きをのっけた当店の名物料理。薄皮の内側に自家製味噌をつけて、お好みでネギを包んでお召し上がりください。

  • 5年物の甕出し紹興酒や紹興貴酒3年物を約3種ほど常備しております。非常に飲みやすくお料理と合わせてご一緒にお愉しみ下さい♪

こだわり5 おしゃれな雰囲気

大きな窓が開放的なスタイリッシュ空間

駅直結の東京スクエアガーデン2F。昼は大きな窓から差込める採光が明るく開放的で、夜は一変してムーディーな雰囲気を演出。見晴らしの良いワンフロアは、最大120名様までのパーティー貸切OK♪会社のレセプションパーティーや大宴会、ウェディング2次会などに最適。また各エリアごとにカーテンで覆い個室としても利用可。

  • 最大28名様までの利用可能な小上がりのフロア。奥のスペースをパーテーションで区切れるので、8~12名様までの少人数用の個室としてのレイアウトも可。様々なシーンでご利用頂けます。

  • 8~10名様でご利用頂ける円卓テーブルの完全個室。周りに気にすることなくゆっくりとお過ごし頂けるなプライベート空間なので、ご接待や記念日・誕生日など大切なご会食時に最適です♪

Chinese Grill 随園別館 京橋店
  • TEL050-5797-6546