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黒毛和牛肉のみではありませんが、肉は様々な基準で等級がつけられます。その中でA5等級は一番品質の良い等級です。A5ランクの黒毛和牛は、脂肪と赤身のバランスが特に優れ、口に入れた瞬間に溶けるような柔らかさや、口全体に広がる肉汁の甘い「うまみ」があるのが特徴です。
※最新の提供食材・メニューについては、ご来店前に直接お店にお問い合わせください。
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