ふっくらと焼き上げた肝焼きは数量限定です。
蒸さずにじっくり焼き上げたうなぎをみりんを纏わせた白焼

鶏もも肉炭火胡椒焼

鶏もも肉を自家製の特製胡椒ダレをかけて炭火焼きします。

	950円

明太子だし巻き卵

博多ふくやの明太子を使用して、備長オリジナルレシピのだし巻き卵でふっくらと包みました。

	1,500円

肝焼き

炭火で焼いた香ばしいほろ苦さが美味。
うなぎの仕入れ量により数量限定となります。

	1,000円

肝わさ

新鮮な肝を冷製にしわさび醬油でお召し上がりいただきます。

	1,000円

うざく

鰻と胡瓜の酢の物。
さっぱりとしてお酒も進みます。

	1,300円

う巻き

Lサイズの卵3個分のボリュームあるだし巻き卵です。お酒の温かいおつまみにどうぞ！

	1,650円

長焼

蒸さずに備長炭で焼き上げる備長の長焼きはパリッとした皮の食感と、ふっくらとした身がおたのしみいただけます。

	3,350円

白焼

蒸さずに焼き上げたうなぎに愛知県特産のみりんを纏わせた白焼きを、愛知県特産の白醬油と山葵でお召し上がりいただく人気の逸品です。

	3,350円

骨せんべい

うなぎの骨を素揚げし、パリパリのおせんべいのように召し上がれます。

	800円

うなサラダ

新鮮な野菜にうなぎの香りが食欲をそそります。

	1,600円

野菜サラダ

	900円

たこぶつ

	1,150円

お新香盛り

	950円

もろキュウ

キュウリは仕入れにより通常のキュウリを使用することもございます。

	950円

いたわさ

	850円

肝吸

単品価格	450円
お食事の吸物変更	180円

ご飯

	250円

お吸い物

単品価格	250円

コースのひつまぶしを上ひつまぶし変更

備長会席のひつまぶしを追加1,000円で上ひつまぶしに変更できます。
3,000円で特上ひつまぶしに、200円でうな重に変更できます。

上ひつまぶし変更	1,000円
特上ひつまぶし変更	3,000円
うな重変更	200円
上うな重変更	1,000円

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TEL03-5159-0231

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