こだわり1 国産和牛

和牛しゃぶらー麺

最高級の和牛に上質なあご出汁をかけてお召し上がりいただく、今一番の売り出し中の一品です！
お好きな焼加減？煮加減？でお楽しみ下さい！！！

こだわり2 自家製だし

こだわり出汁のラーメン

【焼きあご醤油らーめん】
長崎県平戸産の焼きあごと北海道の天然昆布など、その他数種類の出汁素をふんだんに使ってスープを作っております。魚介以外動物性のものは一切使わず、上品な味わいに仕上がっています。特製のホタテ入りを頼まれますとホタテの出汁も加わり、一層美味しく召し上がれます。是非ご賞味ください。

【煮干しらーめん】
瀬戸内海産いりこと北海道産の天然昆布など、その他数種類の出汁素をふんだんに使ってスープを作っております。魚介以外、動物性のものはスープには入っておりません。特製のカツオが混じると、とてもパンチのある癖になるスープになります。
【チゲ味噌らーめん】
こだわり出汁とチゲ味噌のコラボメニュー！
辛さも（普通・中辛・大辛・炎・極）と5段階でお選びいただけ、癖になる事間違いなしです！

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こだわり3 いくら丼

麺と米。

【いくら丼】
あごだしや煮干しの魚介スープにピッタリの一品。たっぷりのいくらと白米との相性が溜まりません！

【鹿児島豚かつ丼】
カツ丼大好きの大将がこだわぬいて完成したオススメの一品です！今では極みで1番人気の丼メニューとなっております！
【唐揚げ定食】
定食メニューも始めました！
アラカルトでおすすめの品々を定食でお楽しみ下さい！

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こだわり4 馬刺し

希少部位も味わえる！極みの厳選仕入

オーナー自ら足を運んで仕入れる、久留米の"このみ物産"の「馬刺し」。さっぱりとした味わいと馬肉本来の強い甘みが特徴です◎さらに当店は冷凍を一切行わずに仕入れ。だからこそ、鮮度や旨味には自信があります！"レバ刺し"や"ハツ刺し"といった稀少部位は、臭みがほぼ無く食べやすさも満点◎この機会に是非ご賞味下さい！