料理長 泉誠

泉誠

料理長からの一言

路地で使用している炭は「紀州産備長炭」です。甘みのある脂とコクのある肉質でとても美味しい白金豚を、この炭でカリッと香ばしく焼き上げています。ジューシーで旨みたっぷり!焼きたてを是非食べてみてください!

  • 素材の味を大切に仕上げました
    ひとつひとつが路地のこだわり

  • 人気の1Fカウンター席で
    目の前で焼くのを見るのもオツ

  • ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
  • ※表示価格は税別価格です。

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