～鮮魚は毎日築地から～
『日替わり鮮魚メニュー』
山形県米沢三元豚
三元豚ロース肉のセイロ蒸し

　「京風・新おでん」

　だしが自慢の京風おでん。（15種）
　ぬる燗でキュッと♪

	おでん（大根) 530円

　「お席で蒸しあげるセイロ」

　ヘルシーなセイロ蒸し。
　大山鶏､塩焼豚､タラバ蟹など5種。

	大山ひな鶏：1680円

　「アサヒスーパードライエクストラコールド」

　冷え冷えの喉越し！
　（厳重な温度管理をしています）

	750円

真鯛づくし
「花は桜、魚は鯛」古くから日本の祝宴には欠かせない鯛料理。

鯛めし（2～3人前）

・鯛めしはご注文をいただいてから土鍋で
　炊き上げますので､50分程お時間をいただきます。

	2,400円

真鯛のあら煮

	1,080円

真鯛のかぶと　塩焼き

	1,080円

鯛せんべい

	890円

鯛の生うに包み揚げ

	1,180円

真鯛の潮汁

	580円

京風おでん
素材の持ち味を生かしながら、一品一品トッピングを施した京風おでん。
当店自慢の「絶品だし」が染み込んでます。

大根、牛スジ、玉子、がんも、こんにゃく、つみ入れ　など（15種）

それぞれに薬味を添えてお楽しみ下さい。

	330円～

おでん　5品　盛り合わせ

	2,200円

大山鶏
素材本来の風味と味わいを引きだすため、工夫を重ねました。
香り豊かな地鶏料理をご賞味ください。

　熟成大山ひな鶏素揚げ盛り合わせ

　・当店独自の製法で48時間熟成させてから、
　　じっくりと時間をかけて揚げました。

	1,580円

熟成大山ひな鶏塩焼き盛り合わせ

	1,580円

砂肝の素揚げ

	750円

蒸し物(セイロ蒸し)
油を使わない、とてもヘルシーな蒸し料理。
当店ではお席にてセイロで蒸しあげます。

海鮮セイロ蒸し

（2～3人前／蒸し時間8分）
蒸した魚介と野菜の香りにセイロから出る木の香りが混ざりなんとも言えない芳香が食欲をそそり素材の味が楽しめます、ポン酢で召し上がってください。

	2,400円

牛タンのセイロ蒸し

（2～3人前／蒸し時間7分）
厚切りでボリューム満点の「牛タン」
蒸す事で余分な脂が落ちてヘルシー。
さっぱりと塩ポン酢でお召し上がり下さい。

	2,500円

山形県米沢　三元豚ロース肉のセイロ蒸し

	2,200円

珍味いろいろ
いずれも「酒好き」が垂涎する珍味を集めました。
日本人で良かった…

いかの塩辛

・言わずと知れた酒肴の定番。塩分は控え目に

	680円

鯛の酒盗

・さすが鯛！酒盗にしても上品です。

	880円

ホヤとこのわたの塩辛

・ホヤ独特のくさみが無く、つい箸が進みます。

	770円

焼きへしこ鯖

・鯖のぬか味噌漬け。ツウにはたまらない逸品

	940円

砂肝のたまり漬け

・クセがありません。七つのお薬味で…

	850円

焼きねぎ味噌

・香ばしい味噌の香りは食欲までもそそります。

	680円

からすみ大根

・ボラの卵を塩漬けしたもの。盃がすすみます。

	1,300円

香の物
季節の野菜のお漬物を日替りでご用意しております。
日本人の「ソウルフード」おふくろの味で一献。

長芋、セロリ、牛蒡、いぶり梅酢たくあん、胡瓜浅漬

	340円より

茄子のからし漬け、大根ぬか漬け、ｱｽﾊﾟﾗの浅漬け

その他、牛房のもろみ漬け、らっきょう漬け、セロリの土佐酢漬け
長芋、茗荷、西瓜、いぶり沢庵など、
季節の野菜の香の物をご用意しています。

　箸休め
食事が終わった後のおつまみんも
濃醇旨口タイプの日本酒や、香り高い焼酎と…。

クリームチーズ酒盗風味

	940円

肝入りスルメイカの丸干し

	750円

おまかせ珍味三種盛り合わせ

	1,180円

お食事

鯛茶漬け

	980円

ハリハリ（水菜）野菜ぞうすい

2～3人前	1,200円

二八蕎麦

	940円

岩のり茶漬け

	830円

にぎり寿司５カン盛り合わせ

	1,160円

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