• 馬肉販売
  • ※約100gの単価となります。
    ※部位によりグラム数が若干変動しますので予めご了承願います。
    ※冷凍真空パック（ブロック）でのご提供となります。
  • 特選赤身
    2,700円
  • 上霜降り
    3,800円
  • レバー
    3,200円
  • フタエゴ
    1,900円
  • コーネ
    1,700円
  • さいぼし
    1,900円
  • 馬肉の美味しい召し上がり方
  • 1．解凍方法
    ・未開封のまま、約5～10分水につけて解凍してください
    当店の馬肉は冷凍状態で真空パックされています。
    ご家庭でボウルなどに水を貯め、パックを開けずに浸してください。
    浸す時間は、季節や外気温により異なりますが、
    中心に芯が残る程度を目安としてください。
    ※完全に解凍させるよりも半解凍のほうがスライスしやすくなります。
    ※電子レンジでの解凍はうまみ成分や脂肪分が抜け出てしまう可能性があるので
    　行わないでください。
  • 2．スライス方法
    ・繊維目に垂直に刃をあてながらスライスします。
    解凍できたパックを開封します。
    馬肉の繊維目に対して垂直に刃をあてながら、お好みの厚さでスライスします。
    ※脂身の少ない赤みは薄くスライス、
    　脂身の多い霜降りは時間が経つと脂が溶け出してくるため少し厚めに
    　スライスするとおいしくいただけます。
  • 3．お好きなお召し上がり方で
    ・お好みの調味料と付け合せでお召し上がりください。
    醤油は「濃口醤油」「たまり醤油」「だし醤油」がおすすめです。
    薬味は「おろしニンニク」「しょうが」「わさび」「柚子こしょう」など
    お好みでお召し上がりください。
    付け合せとして「オニオンスライス」や「ネギ」「大葉」などと
    一緒にお召し上がりになると、より一層深い味わいになります。

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