こだわり1 手作り

手間を惜しまず作り上げるメニュー

一手間一手間に一切の妥協を許さず仕込みの段階から時間を掛けて作るからこそ生まれる味。中には、数日間かけて下ごしらえするものも。本格的なバルの味を再現するべく、手間と時間を惜しまずに調理しております。

食材は基本的に国産のものを使用。美味しい素材そのものの味を最大限に引き出す調理法で、お客様にお届け致します。出来合いは一切使わず、一から手作りする心のこもったメニューをたっぷりとお召し上がりください。
火入れなど細かい作業も一切手抜きをしません。当店シェフの魅せる調理は、正に職人技。仕入れた食材を華麗な技で美味しい料理に変身させます。

こだわり2 ドリンクにこだわる

ワイン以外のドリンクも充実♪

ワインの他にも充実のドリンクは可愛くてオシャレなものばかり♪八十郎オリジナルのフレッシュフルーツを使用したカクテルや今流行りのワインカクテルは女性にも大人気！フルーツの酸味と甘味やハーブの香りで飲み口スッキリ。美味しいバル料理と良く合います。

もちろんワインは自信あります。。。世界各国から取り寄せたものを常時約60種以上取り揃え。
中には、定価よりもお安く飲めるものも！
お食事中に飲みきれなかったワインはお持ち帰り頂く事も可能です。リーズナブルなワインを心ゆくまでお楽しみ下さい。
スペインから直輸入のワインは八十郎以外ではなかなか飲めない希少なものも！直輸入だからこそできる圧倒的なコストパフォーマンスでご提供！

こだわり3 おしゃれな雰囲気

コンセプトは「オトナの遊び場」

ヨーロッパのバルのイメージを再現した店内。店内には、スペインから直輸入したシャンデリアなど一点ものの装飾品が沢山！遊び心いっぱいの店内で、リーズナブルなワインを片手に、本格バル料理をたっぷりとお楽しみください。ワインを飲まなくても、飲めなくても、食事だけでも、気軽に気楽に気取らずに楽しめるそんなバル