こだわり1 藁焼きかつお

注文頂いてから豪快に藁焼きします！

藁はほとんど炭素で構成されているので燃やした時に二酸化炭素しか出ません！しかも高温で燃えるためカツオを炙った時にカラッと焼き上がります！加えて藁の香りが香ばしく食欲をそそります！

【カツオの塩たたき】
カツオの表面だけを藁でさっと炙り、ニンニクや大葉、葱などをたっぷりのせて柚子ポン酢で食べるのが一般的です。当店は、藁の香りが堪能できるカツオの塩たたきを提供してます！
【豪快！藁焼きのパフォーマンス！】
ここで藁焼きをします！カツオを藁焼きする時には声をおかけしますので是非見てください！
カウンター席は何度も豪快な火柱が観れるのでおススメです！

こだわり2 日本酒にこだわる

土佐全18酒蔵が揃う！お座敷遊びも◎

【土佐全18酒蔵のお酒】
土佐料理には土佐の地酒が相性抜群！藩政時代からの伝統技法を受け継ぐ『土佐18酒蔵』の地酒を当店では全種ご提供しております！さらに宴席では昔ながらのお座敷遊び『べく杯』や『菊の花』もお楽しみいただきながら、高知伝統の『おきゃく文化』を是非満喫ください！

美味しく日本酒を飲んで頂くための特製の日本酒セットです！
土佐のお座敷遊び【可杯（べくはい）】
「べろべろの神様」の唄で囃し立てながらコマを回し、止まった時に軸の方向の人が、コマの表になった絵柄の杯を使って飲みます。天狗とひょっとこの杯には小さな穴が開いているため、手で塞ぎながら飲み干すまで、置くことができない仕掛けとなっています。

皿鉢(さわち)料理で一味違う宴会！

「おきゃく文化」に欠かせない皿鉢料理を堪能！当店の名物メニューを贅沢に盛り込んだ、普段とは一味違った豪華な宴をお楽しみください。また、【べく杯】や【菊の花】などのお座敷遊びも健在！高知の食と酒の文化と共に、陽気さ全開で楽しんでください！

【宴会を盛り上げるお座敷遊び】
『べく杯』コマを回し、止まった時に軸の方向の人が、コマの表になった絵柄の杯を使って飲みます。天狗とひょっとこの杯には小さな穴が開いているため、手で塞ぎながら飲み干すまで、置くことができない仕掛けとなっています。
『菊の花』もあります！お気軽にお声がけください！
【宴会が始まってから豪快に藁焼きします!】
どのコースでも一番売りの『カツオの塩たたき』は入ってます！是非ご覧ください！

ゆったりとくつろげる空間

店内は、黒を基調とした落ち着いた空間。波模様の壁紙が和の雰囲気を演出！広々としたお座敷もご用意。高知で端午の節句を祝う鮮やかな旗(フラフ)が飾られたお席です。24名様までのフロア貸切もOK！店舗貸切は40名様まで承ります。様々な宴会シーンに合わせてご利用ください。

【寛ぎのお座敷席】
色鮮やかなフラフ（高知で端午の節句を祝う旗）が目を引くお座敷席。貸切ですと最大で24名様までご利用頂けます。
【南浦和駅徒歩3分】
南浦和駅東口から徒歩3分。店内には女子会やご友人同士での飲み会などに人気のテーブル席とデートなどにお薦めのカウンター席がございます。シーンに合わせてご利用くださいませ。

干物・練り物も全て高知県直送！

高知の強い日差しと潮風により旨みが凝縮されているため、干物の美味しさも一押し。シイラ・フカ・エソなど、珍しいものも。その時期に合わせて新鮮なものを毎日仕入れています。おもてなし家では食材はほとんど高知県から直送されます。魚も全て高知産。本場高知の味をお愉しみくださいませ。

【地元で愛される土佐の練り物】
地元高知で愛される「しまんとハマヤ」から直送する土佐の練り物もこだわりのひとつ。“四万十人（ビト）の四万十人（ビト）による四万十人（ビト）のためのスーパー”の味をお楽しみください。
【土佐の地鶏をまるごと楽しむ！】
大自然で自由に育てた「土佐はちきん地鶏、土佐ジロー卵、ぶしゅかん」を、高知最西の土佐清水にある畜産農家から仕入れています。この美味しさをぜひ味わってください。