こだわり1 博多もつ鍋

選べるこだわりの「牛もつ鍋」

国産牛もつを板長自ら毎朝厳選して仕入れ、徹底的に仕込むことで臭みがありません。九州福岡の甘みある醤油をベースに十種類以上の素材を使用したこだわりの「黒の牛もつ鍋(しょうゆ風味)」と九州の甘めの米味噌に福岡県産大豆を使用した味噌をブレンドした味わい深い「白の牛もつ鍋(みそ風味)」からお選び頂けます。

  • 「博多麺」
    博多の製麺所さんにお願いしてはらへったの牛もつ鍋に合う麺を用意して頂きました。特に「黒の牛もつ鍋(しょうゆ風味)」との相性は抜群です。〆には「バリカタ」の本場博多細麺を是非ご賞味くださいませ。これで〆の2軒目にわざわざ行かなくてもOKですね!

  • 「雑炊リゾット風(チーズ・パセリ・もち入り)」
    こちらの〆は「白の牛もつ鍋(みそ風味)」のみとなります。みそ風味の牛もつ鍋のあとは、こちらの雑炊リゾット風がおすすめ。チーズの香りにおもちの味わいが隠し味として効いています。女性に大変人気のある心温まる〆です、是非ご賞味くださいませ。

こだわり2 アットホームな雰囲気

アットホームで元気なスタッフ

「元気になれた」「明日からまたがんばろう」
お客様にそう思って頂けるお店になりたい。これが全スタッフ共通の想いです。ただ料理を運べばいい、ただオーダーを取ればいい、なんて思っているスタッフは居ません。お客様に「元気になっていただく」時間と場所、料理を提供することがスタッフの、はらへったの使命です。

  • 「笑顔」
    美味しい牛もつ鍋で「笑顔」になって頂く。スタッフの接客で「笑顔」になって頂く。お店の雰囲気やBGMで「笑顔」になって頂く。
    お客様にどうしたら喜んで「笑顔」になって頂けるか。牛もつ鍋と同じくらいこだわっていきたいです。

  • 「牛もつ鍋作り」
    最高の味で最高の牛もつ鍋を食べて頂くために。お客様の牛もつ鍋を作るのはすべて熟練したプロのスタッフが行います。
    そこでも最高の牛もつ鍋と一緒に、お客様の最高の「笑顔」作りに全力を尽くします。

こだわり3 貸切あり

20名~24名様まで貸切OK!

20名以上の団体さんには貸切OKなスペースとなっております。忘新年会、歓送迎会や女子会など、仲間だけで楽しみたいときにはご利用ください!
また、宴会のご予算や人数、お時間などはもちろん、誕生日などのご相談も承っております。何かありましたらお気軽にご相談ください。

博多もつ鍋 はらへった 赤坂店
  • TEL050-5785-7213