こだわり1 黒毛和牛

A5ランクの銘柄牛を料理長が厳選

飛騨牛やみかわ牛など、その時、最良の品質に仕上がっている生のA5ランクメインの銘柄牛を焼肉協会認定ソムリエの資格を持つ料理長が厳選、使用しています。

こだわり2 焼肉定番メニュー

注文率90％、桔梗苑の代名詞“タン“

桔梗苑の名物・代名詞といえば、肉厚でジューシーな“タン”。注文率は90％以上。
限定メニューの「特上タン」は、通称「黒タン」といわれる最高級の和牛タンを厳選使用しています。

カクテキ、白菜キムチはすべて自家製

カクテキ・白菜キムチ・オイキムチはすべて自家製。桔梗苑は、その歴史がキムチの製造販売からはじまったこともあり、その味に絶対の自信があります。

たっぷりの野菜とともに焼肉を楽しむ

韓国にルーツを持つ焼肉料理は、実は、最も野菜を摂取する料理のひとつとも言われています。どうぞ、チシャバ（サンチュ）やごまの葉に、あつあつの焼肉、ホカホカのごはん、ピリっと辛いキムチを巻いて、お召し上がりください。

肉とワイン、こだわりのマリアージュ

桔梗苑の「焼肉料理×ワイン」の取り組みが「農林水産省・優良フードサービス事業者」として表彰されました。どうぞ焼肉とワインやシャンパンのマリアージュをお楽しみください。