こだわり1 直送新鮮魚介

全国から毎日直送鮮魚

北は北海道から南は九州 全国の漁港で前日に水揚げされた魚介類を現地で締め、すぐに氷詰めしてその日のうちに発送してもらっているので鮮度抜群です。その時の旬の魚を毎日仕入れていますよ!

  • 長野でこんなにおいしいお刺身食べたの初めて!』お客様からのウレシイお言葉です。

  • ソムリエ・利き酒師が厳選した信州の地酒を常時20種類ご用意しています。刺し身と一緒にどうぞ

こだわり2 地酒

利き酒師が選ぶ信州の地酒

ソムリエ・利き酒師の資格を持つスタッフ陣が厳選した信州の地酒を常時20種以上揃える。好みの酒を選んで楽しめる『利き酒セット』は980円とお得。長野でも一部の店舗でしか味わえない貴重な限定流通酒も地元酒屋から直接入荷!季節限定品など四季折々の楽しみがあり!

  • 枡に溢れる日本酒。お客様が止めるまで注ぎます!?

  • ココでしか飲めない幻の酒もアリ!県外では絶対飲めない長野の旨い酒があります。

こだわり3 旬の素材

京都百幸庵 しあわせすくい豆富

ジュニア野菜ソムリエの資格を持つ料理長が素材にこだわり手作りにこだわり創る料理が魅力。信州の旬の食材や全国各地のうまいもんを召し上がれ

  • 日本一こだわり卵の出汁巻き

  • 毎日一本一本丁寧に串打ちする焼き鳥はボリューム満点で人気

うまい肴と鶏焼酒家 六方 はちべい