シェフ 山崎一義

山崎一義

シェフからの一言

山形の風土・風味・風景をお伝えできるお料理を、そしておもてなしで、旅館に来たときのような居心地の良さをご提供出来るように取り組んでまいります。
当店自慢の古窯特製のビーフシチュー膳や芋煮膳など、山形の厳選素材を使用した山形の味を存分に愉しめる内容です。

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日本料理 東京 ぎんざ古窯